O Bife com Molho de Creme de Alho é uma receita que combina a suculência do bife com um molho cremoso e aromático. Perfeito para um jantar especial ou uma refeição reconfortante, este prato é fácil de preparar e vai impressionar qualquer pessoa. Vamos aprender a fazer esta delícia?
Ingredientes
Para o Bife:
- 3 bifes de filé (ou de sua preferência)
- Sal e pimenta, a gosto
- 2 colheres de azeite
- 1 colher de manteiga
Para o Molho de Creme de Alho:
- 1 colher de manteiga
- 4 dentes de alho, picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1 colher de mostarda Dijon
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta, a gosto
- Salsa fresca, picada (para decorar)
Instruções Passo a Passo
1. Preparar o Bife:
- Tempere os bifes com sal e pimenta dos dois lados. Deixe-os descansar à temperatura ambiente por 15 minutos.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os bifes e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até dourar ao ponto desejado.
- Retire os bifes da frigideira e reserve.
2. Preparar o Molho de Creme de Alho:
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter em fogo médio.
- Adicione o alho picado e salteie por cerca de 1 minuto, até perfumar.
- Despeje o caldo de carne e leve a ferver, raspando quaisquer pedaços marrons da frigideira. Deixe reduzir um pouco.
- Adicione o creme de leite, a mostarda Dijon e o queijo parmesão. Mexa bem até o molho engrossar, cerca de 3-4 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Finalizar o Prato:
- Devolva os bifes para a frigideira, colocando o molho de creme de alho por cima deles.
- Deixe os bifes aquecerem por 1-2 minutos.
4. Servir:
- Sirva os bifes quentes, regados com o molho de creme de alho.
- Decore com salsa fresca picada.
Dicas
- Ponto do Bife: Ajuste o tempo de cozimento dos bifes de acordo com sua preferência, seja ao ponto, mal passado ou bem passado.
- Variedade de Queijos: Substitua o queijo parmesão por queijo azul para um sabor mais intenso.
- Acompanhamento: Sirva com batatas assadas ou legumes grelhados para uma refeição completa.
Conclusão
O Bife com Molho de Creme de Alho é uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai transformar qualquer refeição em um banquete. Com a suculência do bife e o molho cremoso de alho, cada mordida é uma experiência gastronômica única. Este prato não apenas é fácil de preparar, mas também proporciona uma apresentação elegante e sabor irresistível, ideal para jantares especiais ou para surpreender seus convidados. Prepare esta receita e desfrute de um prato que é puro deleite!
