Quer uma receita de biscoitos que derrete na boca e conquista a todos com seu sabor delicado? O Biscoito dos Sonhos é a escolha perfeita! Com uma textura suave e um sabor irresistível de baunilha, esses biscoitos são ideais para acompanhar um chá da tarde ou presentear amigos e familiares. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes:
- 450g de farinha
- 5 gemas de ovo
- 220g de manteiga
- 2 pacotes de açúcar baunilhado
- 150g de açúcar
- 100-150g de açúcar de confeiteiro para enrolar
Instruções:
Preparação da Massa
- Separar os Ovos: Primeiro, separe as gemas dos ovos e reserve as claras para outra receita.
- Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, coloque as gemas, a manteiga em cubos, o açúcar, o açúcar baunilhado e a farinha. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Amassar com as Mãos: Para obter uma massa particularmente lisa, finalize amassando com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Descanso da Massa
- Dividir a Massa: Divida a massa em 3 porções iguais.
- Formar Bolinhas: Forme bolinhas com cada porção de massa e embrulhe-as em filme plástico.
- Refrigerar: Leve à geladeira por cerca de 1 hora. Isso ajudará a massa a firmar e facilitará o manuseio posteriormente.
Modelagem e Assamento
- Formar Salsichas: Retire a massa da geladeira e forme salsichas com cerca de 1-2 cm de espessura.
- Cortar em Pedaços: Corte as salsichas em pedaços de 2-3 cm de largura usando uma faca.
- Dispor na Assadeira: Coloque os pedacinhos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Não se preocupe em deixar grandes espaços entre eles, pois a massa não cresce muito.
Assar
- Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius (calor superior/inferior).
- Assar: Asse os biscoitos por 12-15 minutos ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- Esfriar: Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar sobre uma gradinha.
Finalização
- Enrolar no Açúcar de Confeiteiro: Após esfriarem, passe os biscoitos no açúcar de confeiteiro, cobrindo-os bem. Isso dará um toque doce e uma aparência encantadora.
Dicas para um Biscoito Perfeito:
- Use Manteiga de Qualidade: A qualidade da manteiga faz uma grande diferença no sabor e na textura dos biscoitos.
- Não Pule a Refrigeração: Refrigerar a massa é crucial para que os biscoitos mantenham sua forma durante o assamento.
- Ajuste o Tempo de Assamento: Cada forno pode variar, então fique de olho nos biscoitos a partir dos 12 minutos para evitar que queimem.
Agora, é só aproveitar os seus Biscoitos dos Sonhos que desmancham na boca! Perfeitos para qualquer ocasião, esses biscoitos vão se tornar um favorito em sua casa. Bom apetite!
