Os biscoitos de Natal são uma tradição que traz aconchego e alegria às festas de fim de ano. Com esta receita de Biscoitos Fofinhos de Natal, você poderá criar delícias que encantam tanto pelo sabor quanto pela aparência. Perfeitos para compartilhar com a família, presentear amigos ou decorar a mesa de Natal, esses biscoitos são fáceis de fazer e ainda mais fáceis de amar. Vamos começar?
Ingredientes para os Biscoitos Fofinhos de Natal
Para a Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de extrato de amêndoa
- 4 colheres de sopa de leite
Para o Glacê:
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Corante alimentício (opcional)
- Missangas para decorar (opcional)
Instruções Passo a Passo
1. Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 175°C e forre as assadeiras com papel manteiga.
2. Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa.
- Acrescente o leite e misture até incorporar bem.
- Gradualmente, adicione a mistura de farinha, batendo em velocidade baixa até formar uma massa homogênea.
3. Moldando os Biscoitos:
- Enrole a massa em pequenas bolas e achate levemente.
- Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando espaço entre eles para que possam espalhar.
4. Assando:
- Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam fixas, mas os centros ainda estejam macios.
- Deixe esfriar nas assadeiras por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
5. Decorando:
- Para preparar o glacê, bata o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha até obter uma mistura lisa.
- Adicione corante alimentício, se desejar, para colorir o glacê.
- Mergulhe os biscoitos resfriados no glacê ou espalhe o glacê com uma espátula.
- Decore com missangas antes que o glacê seque.
Dicas de Preparo
- Massa Firme: Se a massa estiver muito mole para moldar, leve-a à geladeira por 30 minutos antes de enrolar.
- Variedade de Sabores: Substitua o extrato de amêndoa por extrato de menta ou laranja para variar os sabores dos biscoitos.
- Cobertura Perfeita: Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de aplicar o glacê para evitar que derretam.
Sugestões de Acompanhamentos
- Chá ou Café: Sirva os biscoitos com uma xícara de chá ou café para um lanche perfeito.
- Chocolate Quente: Uma caneca de chocolate quente complementa maravilhosamente o sabor dos biscoitos.
- Leite: Um copo de leite é sempre uma combinação clássica e deliciosa.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso congelar a massa? Sim, você pode congelar a massa por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de assar.
2. Quanto tempo os biscoitos duram? Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 1 semana.
3. Posso usar margarina em vez de manteiga? Sim, mas a textura e o sabor podem ser ligeiramente diferentes.
4. Posso adicionar outros ingredientes à massa? Sim, você pode adicionar raspas de limão ou laranja, ou até mesmo gotas de chocolate.
Versão Fit
Para uma versão mais saudável destes biscoitos, faça as seguintes substituições:
- Farinha: Use farinha de trigo integral ou uma mistura de farinha de trigo e farinha de amêndoas.
- Açúcar: Substitua o açúcar granulado por adoçante natural como estévia ou xilitol.
- Manteiga: Utilize manteiga ghee ou óleo de coco no lugar da manteiga comum.
Conclusão
Os Biscoitos Fofinhos de Natal são uma maneira deliciosa de celebrar as festas com amigos e familiares. Com sua textura macia e sabores delicados, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente esta receita e traga um pouco de doçura e alegria para o seu Natal!
