A Bolacha de Maisena com Fubá é uma opção deliciosa e crocante para acompanhar um chá da tarde ou café. Esta receita combina a leveza da maisena com a textura do fubá, resultando em biscoitos que derretem na boca. Simples de fazer e com ingredientes acessíveis, essas bolachas são perfeitas para compartilhar com a família e amigos. Vamos aprender a preparar essa delícia passo a passo e deixar todos encantados com o sabor!
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de margarina
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de maisena
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
- 2 ovos
Modo de Preparo:
Preparando a Base:
Misturando a Margarina e o Açúcar:
- Em uma vasilha, coloque 3 colheres de sopa de margarina e 5 colheres de sopa de açúcar. Misture bem até formar um creme homogêneo.
Adicionando Coco e Ovos:
- Se optar por usar coco ralado, adicione 2 colheres de sopa agora. Em seguida, acrescente 1 ovo e misture bem. Reserve o segundo ovo para ajustar a massa mais tarde, se necessário.
Incorporando os Ingredientes Secos:
Maisena e Fubá:
- Adicione 4 colheres de sopa de maisena e 1 e 1/2 xícara de fubá à mistura. Continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
Fermento:
- Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture novamente. A massa começará a ficar mais consistente.
Ajustando a Massa:
Verificando a Consistência:
- Se a massa estiver muito seca, adicione o segundo ovo. Caso a massa fique muito mole após adicionar o ovo, acrescente um pouco mais de fubá ou maisena até atingir uma consistência que não grude nas mãos.
Amassando:
- Use as mãos para amassar a mistura até obter uma massa homogênea e fácil de manusear.
Preparando para Assar:
Untando a Forma:
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo, fubá ou maisena.
Modelando as Bolachas:
- Com uma colher, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate-as ligeiramente com as mãos. Coloque as bolachas na forma, deixando um pequeno espaço entre elas.
Assando:
Pré-Aquecendo o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
Assando as Bolachas:
- Leve as bolachas ao forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas nas bordas.
Finalizando:
Resfriando:
- Retire as bolachas do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade ou prato.
Servindo:
- Agora, suas bolachas de maisena com fubá estão prontas para serem saboreadas. Elas ficam crocantes e derretem na boca, uma verdadeira delícia!
Dicas de Preparo:
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de fubá ou maisena até atingir a consistência desejada.
- Varie os Sabores: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Textura: Para uma textura ainda mais crocante, experimente adicionar amêndoas ou nozes picadas à massa.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Café: Um café fresquinho é o acompanhamento perfeito para essas bolachas.
- Chá: Sirva com chá de ervas ou chá preto para uma combinação clássica.
- Leite: Um copo de leite gelado é uma ótima opção para acompanhar essas bolachas.
Armazenamento:
- Recipiente Hermético: Guarde as bolachas em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 1 semana.
- Freezer: Você pode congelar a massa crua e assar as bolachas frescas sempre que desejar. Congele em porções e asse diretamente do congelador, aumentando alguns minutos no tempo de cozimento.
Perguntas Frequentes:
Posso usar manteiga no lugar da margarina?
Sim, a manteiga pode ser usada no lugar da margarina, mantendo a mesma quantidade.
Quanto tempo as bolachas duram?
As bolachas duram até 1 semana em recipiente hermético à temperatura ambiente.
Posso adicionar chocolate à receita?
Sim, você pode adicionar gotas de chocolate à massa para um toque de doçura extra.
Conclusão
A Bolacha de Maisena com Fubá é uma receita simples e deliciosa que agrada a todos. Com ingredientes básicos e um preparo fácil, estas bolachas são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente esta receita e desfrute de cada mordida dessas delícias caseiras. Bom apetite!
