A receita de bolacha de mel transcende o comum, proporcionando uma experiência gustativa rica e reconfortante. Cada mordida revela a harmonia perfeita entre ingredientes simples, transformando-se em uma iguaria que conquista corações. Uma combinação equilibrada de farinha de trigo, mel dourado e açúcar mascavo confere à bolacha uma doçura única, enquanto a canela em pó adiciona camadas de aroma e sabor que envolvem os sentidos.
A textura da bolacha é uma obra prima por si só. Crocante nas bordas, revela um interior macio que desmancha na boca, criando um contraste sublime. A manteiga, responsável pelos benefícios, realça cada nota de mel, resultando em um deleite irresistível para qualquer paladar. Cada peça é cuidadosamente moldada e assada até atingir o ponto perfeito de dourado, garantindo uma crocância que faz jus à tradição das bolas caseiras.
Ingredientes
- 4 colheres sopa Bicarbonato.
- 2 colheres sopa salamoníaco.
- 2 xícaras açúcar.
- 4 gemas. (Claras reservar p/ glacê)
- 2 ovos inteiros.
- 300g de mel.
- 1 colherinha chá cravo em pó.
- 1 colherinha chá de canela em pó.
- 1 xícara de leite.
- 1 colher bem cheia de banha.
- 1 colher bem cheia de margarina.
- 3 colheres de maisena.
- Farinha trigo a ponto massa não muito dura.
MODO DE FAZER :
- ferver o mel com o cravo e canelas. Deixar esfriar.
- Bater os ovos com o açúcar. Acrescentar o mel frio, as gorduras e bater bem. Colocar bicarbonato e salamoníaco onde este deve ser ser dissolvido com leite quente. Acrescentar a farinha e passar na máquina .
- Após assada, passar glacê, utilizando as claras reservadas com duas xícaras de açúcar aquecidos em banho Maria. Bater com batedeira até ficar bem firme. Passar o mesmo nas bolachas.
- Também pode colocar umas três colheres sopa de chocolate 50% fica ótimo, já fiz e adorei.
Conclusão
A bolacha de mel é uma verdadeira celebração de sabores reconfortantes. A fusão do mel dourado com a canela aromática cria uma experiência gustativa única, enquanto a textura crocante por fora e macia por dentro é simplesmente irresistível.
Essas bolachas não são apenas um deleite para o paladar, mas também envolvem a cozinha com um aroma acolhedor que desperta memórias afetivas. Experimente essa receita e deixe que o doce sabor do mel transforme seu momento em algo realmente especial. A bolacha de mel é mais do que uma sobremesa; é uma carícia doce para a alma.
