Descubra a receita perfeita de Bolinho de Frango com Farinha de Milho, que combina a crocância da farinha de milho com a maciez do frango desfiado. Estes bolinhos são uma excelente escolha para petiscos em festas, lanches da tarde ou até mesmo como prato principal acompanhado de salada. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esta receita é prática para qualquer ocasião. A versatilidade do recheio permite variações, como carne moída, tornando a receita ainda mais atraente. Além disso, os bolinhos podem ser preparados com antecedência e fritos na hora de servir, garantindo que estejam sempre quentinhos e crocantes. Ideal para surpreender amigos e familiares, esses bolinhos trazem a tradição da culinária brasileira de forma saborosa e irresistível. Vamos conferir todos os detalhes para que você possa preparar essa delícia em casa e impressionar a todos com seus dotes culinários!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1kg de farinha de milho
- 1/2 kg de batata cozida e moída
- 5 colheres (sopa) de polvilho azedo
- 2 peitos de frango (cozidos com tempero e desfiados)
- Sal a gosto
- Óleo suficiente para cobrir os bolinhos e fritar
Para o Recheio:
- Frango desfiado (ou carne moída como alternativa)
- Caldo de carne (se usar carne moída)
Instruções Passo a Passo:
- Prepare a Massa:
- Misture o polvilho azedo com a farinha de milho em uma tigela grande.
- Hidrate a mistura com a água quente do cozimento dos peitos de frango.
- Adicione a batata cozida e moída e mexa bem.
- Acrescente água aos poucos até que a massa esteja no ponto de enrolar.
- Forme os Bolinhos:
- Faça pequenas bolinhas com a massa.
- Abra cada bolinha na palma da mão, coloque o recheio de frango desfiado (ou carne moída) no centro e feche bem.
- Frite os Bolinhos:
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Dicas de Preparo:
- Variedade de Recheios: Além de frango e carne moída, experimente rechear com queijo ou legumes.
- Temperos: Acrescente ervas frescas, como salsa ou cebolinha, ao recheio para um sabor extra.
- Congelamento: Os bolinhos podem ser congelados antes da fritura para uma preparação rápida em dias corridos.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Molho de pimenta caseiro
- Salada verde fresca
- Molho tártaro ou maionese temperada
Armazenamento:
- Bolinho: Consuma imediatamente após fritar para garantir a crocância.
- Refrigerar: Armazene os bolinhos fritos em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a textura crocante.
Perguntas Frequentes:
- Posso usar outra farinha?
- Sim, você pode experimentar outras farinhas, como farinha de trigo, mas a textura pode mudar um pouco.
- Como saber o ponto da massa?
- A massa deve estar firme o suficiente para ser moldada sem desmanchar, mas não muito seca.
- Posso assar ao invés de fritar?
- Sim, embora o bolinho assado possa ter uma textura diferente, é uma opção mais saudável.
Conclusão
Os Bolinhos de Frango com Farinha de Milho são uma verdadeira delícia da culinária brasileira, perfeitos para qualquer ocasião. A combinação da farinha de milho crocante com o recheio saboroso de frango desfiado ou carne moída resulta em um petisco irresistível. Além de práticos e fáceis de preparar, os bolinhos podem ser feitos com antecedência e fritos na hora de servir, garantindo sempre a melhor textura e sabor. Se você busca uma receita para impressionar seus convidados ou simplesmente saborear algo especial, esses bolinhos são a escolha ideal. Experimente hoje mesmo e traga o sabor autêntico do Brasil para sua mesa!
