Se você está à procura de um aperitivo irresistível e fácil de preparar, essa receita de bolinho de repolho tradicional é a escolha perfeita. Esta receita combina a textura crocante dos bolinhos fritos com a suavidade e sabor do repolho bem temperado, criando uma experiência gastronômica que agrada a todos. Ideal para servir como entrada em reuniões familiares, festas ou como um lanche especial, esses bolinhos são versáteis e podem ser personalizados com ingredientes adicionais, como queijo ralado e cebolinha. A simplicidade no preparo e os ingredientes acessíveis tornam essa receita uma ótima opção para qualquer dia da semana. Além disso, você pode assar os bolinhos para uma versão mais saudável. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa delícia que traz um toque tradicional e caseiro ao seu cardápio. Vamos à receita e aprender como fazer esses bolinhos deliciosos?
Ingredientes:
- 1 repolho pequeno, picado finamente
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Preparar o Repolho:
- Em uma panela grande, coloque água e um pouco de sal. Ferva o repolho picado por cerca de 5 minutos, até amolecer.
- Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água. Reserve.
2. Refogar:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Reserve.
3. Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture o repolho, a cebola e o alho refogados, os ovos, a farinha de trigo, o queijo ralado (se estiver usando), a cebolinha, o fermento em pó, o sal e a pimenta.
- Mexa bem até formar uma massa homogênea.
4. Fritar:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
- Com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções da massa no óleo quente e frite até que os bolinhos fiquem dourados e crocantes.
- Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Dicas de Preparo:
- Modelagem Facil: Use um potinho pequeno forrado com plástico filme para modelar os bolinhos. Basta colocar uma porção da massa no potinho, pressionar para compactar, fechar o plástico filme e desenformar.
- Variação de Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijo ralado, como parmesão ou muçarela, para variar o sabor.
- Acompanhamentos: Sirva os bolinhos com molhos variados, como molho de iogurte, mostarda ou pimenta.
Perguntas Frequentes:
Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C até ficarem dourados e crocantes, virando-os na metade do tempo.
Quanto tempo duram os bolinhos na geladeira?
Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Sim, você pode adicionar cenoura ralada, milho ou ervilhas para incrementar a receita.
Conclusão:
Os bolinhos de repolho são uma opção deliciosa e prática para qualquer refeição. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode surpreender sua família e amigos com essa receita saborosa e versátil. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia crocante!
