O Bolo Baeta é uma das receitas mais tradicionais do Nordeste brasileiro, carregando consigo o sabor e a simplicidade da culinária caseira. Sua origem remonta às cozinhas de avós e mães que, com poucos ingredientes, conseguiam transformar momentos simples em memórias inesquecíveis. Esse bolo, conhecido por sua textura macia e sabor delicado, é perfeito para um café da tarde ou como sobremesa após uma refeição.
Ingredientes Necessários:
- 2 ovos
- 800 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
- Meia xícara de açúcar (opcional, para quem prefere um bolo mais doce)
- 2 xícaras de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial: Comece reunindo todos os ingredientes necessários para facilitar o processo. Essa organização inicial é importante para garantir que tudo esteja ao alcance e que o preparo seja feito de maneira tranquila.
- Mistura dos Ingredientes: No copo do liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite condensado, a margarina (ou manteiga) e o açúcar, caso opte por utilizá-lo. Bata bem todos os ingredientes até que a mistura fique homogênea, garantindo que a margarina ou manteiga esteja completamente incorporada à mistura líquida.
- Incorporação da Farinha de Trigo: Com o liquidificador ainda ligado, adicione metade da farinha de trigo. Bata novamente até que a farinha esteja bem misturada. Em seguida, adicione a outra metade da farinha e continue batendo até que a massa fique lisa e homogênea. É importante bater bem para evitar grumos e garantir uma textura suave no bolo.
- Preparação da Forma: Unte uma forma com margarina ou manteiga, garantindo que todos os cantos estejam bem cobertos para facilitar o desenforme. Despeje a massa do bolo na forma untada, espalhando uniformemente.
- Cozimento em Banho-Maria: Para assar o bolo, coloque a forma com a massa dentro de uma forma maior. Adicione água quente na forma maior, enchendo até a metade. Isso permitirá que o bolo asse em banho-maria, um método que ajuda a manter a umidade e a textura característica do Bolo Baeta. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 55 a 60 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
- Finalização: Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar por cerca de 5 minutos antes de desenformar. Esse tempo de espera é importante para que o bolo se firme um pouco, facilitando o desenforme e evitando que ele se quebre.
Servindo o Bolo Baeta: Desenforme o bolo em um prato adequado e sirva-o ainda morno ou em temperatura ambiente. O Bolo Baeta é perfeito para ser degustado sozinho, mas também pode ser acompanhado por uma calda de caramelo ou uma bola de sorvete de baunilha, criando uma sobremesa ainda mais especial.
Conclusão: O Bolo Baeta de Liquidificador é uma verdadeira homenagem à culinária nordestina, trazendo à mesa um prato simples, mas repleto de sabor e história. Seja para um lanche da tarde ou uma sobremesa após o jantar, esse bolo certamente conquistará o paladar de todos. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, é uma receita que vale a pena ser adicionada ao seu repertório culinário. Agora, basta aproveitar cada pedaço e desfrutar desse clássico da cozinha brasileira.
