O bolo de aniversário é um dos elementos mais esperados e simbólicos de qualquer celebração. Além de ser um momento de alegria e partilha, o bolo representa carinho e dedicação, especialmente quando feito em casa. Esta receita de bolo de aniversário não só proporciona uma sobremesa deliciosa, mas também adiciona um toque especial à sua festa, com camadas de massa fofa, recheios variados e uma cobertura irresistível. Vamos aprender como preparar este bolo de aniversário, garantindo que sua comemoração seja inesquecível.
Ingredientes
Massa
- 8 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de Chocolate
- 1 lata de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
Recheio de Baba de Moça
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 4 gemas
Cobertura de Marshmallow
- 4 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
Montagem
- Castanha-do-pará moída, para decorar
Modo de Preparo
Massa
- Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
- Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite.
- Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, a castanha-do-pará e o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e espere amornar. Reserve.
Recheio de Chocolate
- Em um recipiente, aqueça o creme de leite em banho-maria e adicione o chocolate picado.
- Misture até formar um creme homogêneo. Reserve.
Recheio de Baba de Moça
- Em uma panela média, misture bem o leite condensado, o leite de coco e as gemas.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até que o creme se desprenda do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.
Cobertura de Marshmallow
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
Montagem
- Desenforme o bolo e corte em 3 partes iguais.
- Sobre uma das partes, espalhe o recheio de chocolate e cubra com a outra parte da massa.
- Espalhe o recheio de baba de moça e cubra com a última parte da massa.
- Espalhe o marshmallow sobre todo o bolo e finalize com a castanha-do-pará moída.
Conclusão
Preparar um bolo de aniversário em casa é um gesto de carinho que torna a celebração ainda mais especial. Esta receita, com suas camadas ricas e recheios deliciosos, promete encantar todos os convidados. Desde a massa fofa enriquecida com castanha-do-pará até os recheios cremosos e a cobertura leve de marshmallow, cada detalhe contribui para um resultado surpreendente. Ao seguir estes passos, você garantirá um bolo lindo e saboroso, perfeito para comemorar momentos importantes com estilo e sabor.
