Bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar: saudável, fofo e delicioso

O bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar é uma alternativa perfeita para quem quer manter uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão de um doce saboroso. Essa versão é livre de farinha de trigo e pode ser feita sem açúcar refinado, sendo ideal para celíacos, pessoas em reeducação alimentar ou quem busca uma sobremesa mais leve para o dia a dia.

Ao contrário das receitas tradicionais, o bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar utiliza ingredientes mais naturais, como aveia, cenoura crua e óleo de coco, garantindo uma textura macia, sabor marcante e muito mais benefícios nutricionais.

Além disso, é uma receita simples, rápida e pode ser adaptada para versões low carb, sem lactose e até sem ovos, dependendo das substituições escolhidas.

Se você está procurando um doce saudável e fácil de fazer, esse bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar vai entrar para sua lista de favoritos.

Ingredientes do bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar

Massa

• 2 cenouras médias, cruas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• ½ xícara de óleo de coco
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de canela
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de mel ou adoçante culinário (opcional)

Cobertura

• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• ½ xícara de leite (animal ou vegetal)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 2 colheres (sopa) de mel, açúcar demerara ou adoçante culinário
• 1 pitada de sal

Essa combinação garante um bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar úmido, fofinho e com uma cobertura cremosa irresistível.

Como fazer o bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar passo a passo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo de coco e as cenouras cruas picadas. Bata até formar um creme completamente liso.
2. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a aveia, a canela e a pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento químico por último e mexa delicadamente, apenas para incorporar.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos. Em seguida, unte uma forma pequena com óleo de coco e polvilhe aveia ou utilize papel manteiga.
5. Despeje a massa do bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar ao toque.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o cacau, o leite, o óleo de coco, o adoçante escolhido e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
7. Espere o bolo ficar morno, espalhe a cobertura por cima e sirva.

Esse bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar é perfeito para acompanhar um café, um chá ou servir como sobremesa leve.

Benefícios do bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar

O consumo do bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar traz várias vantagens:

• Não contém glúten (ideal para celíacos)
• Possui menos carboidratos refinados
• É rico em fibras pela presença da aveia
• A cenoura oferece vitaminas A, C e antioxidantes
• O óleo de coco contribui com gorduras boas
• Ajuda na saciedade por mais tempo

Além disso, o bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar pode ser incluído em diversas rotinas alimentares, inclusive para quem deseja emagrecer com equilíbrio.
Para entender mais sobre os benefícios da aveia, você pode conferir este conteúdo confiável clicando Aqui!

Variações do bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar

Você pode adaptar o bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar de várias formas:

Versão sem lactose

Substitua o leite da cobertura por leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia).

Versão low carb

Troque a aveia por farinha de amêndoas e use adoçante natural como xilitol ou eritritol.

Versão vegana

Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada em 9 colheres de água.

Essas versões continuam mantendo a proposta saudável do bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar.

Dicas extras para um bolo perfeito

• Bata bem as cenouras, isso garante textura mais leve
• Use aveia fina para o bolo ficar mais macio
• Não abra o forno antes dos 30 minutos
• Se quiser, adicione nozes ou castanhas à massa
• Uma pitada de gengibre em pó deixa o sabor ainda mais especial

Essas dicas simples ajudam a deixar seu bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar ainda mais gostoso e profissional.

Conclusão

O bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar é a prova de que é possível unir saúde, sabor e praticidade. Seja por restrições alimentares ou por escolha de um estilo de vida mais equilibrado, essa receita é simples de preparar e agrada a todos.

Se você busca uma opção saudável, nutritiva e deliciosa, esse bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar é a escolha ideal para sua rotina.