Bolo de cenoura simples e fofinho para o lanche da tarde

Essa receita de bolo de cenoura simples e fofinho é uma ótima escolha para servir no lanche da tarde para a família! Fica mais gostoso ainda acompanhado de um café quentinho não é mesmo? Pois bem, confira agora como preparar essa receita maravilhosa.

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• Tempo: 1h
• Rendimento: 10 porções
• Dificuldade: fácil

Confira os ingredientes para o bolo de cenoura simples e fofinho

• 3 cenouras cortadas em pedaços
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar na hora de assar

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Calda de chocolate para a cobertura

• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó (usamos a marca Nescau)
• 6 colheres de sopa de açúcar

Como preparar o bolo de cenoura simples e fofinho?

1. Primeiramente, pegue o liquidificador e bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Em seguida, mude para uma tigela e adicione a farinha, o fermento e misture bem com uma colher.
3. Agora, coloque a massa em uma fôrma de assar untada e enfarinhada, e leve para o forno médio preaquecido, por uns 35 minutos ou até assar e dourar. Para saber se assou por completo, faça o teste do palito.
4. Para fazer a cobertura, numa panela, coloque todos os ingredientes em fogo médio, vá mexendo sem parar até formar uma calda espessa. Por fim, desligue o fogo e espere amornar para espalhar por cima.

Pronto, seu bolo de cenoura simples e fofinho já está pronto, agora é só cortar em pedaços e servir!

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