Se há algo que remete aconchego e sabor nostálgico, é o tradicional bolo de fubá. Nesta receita, vamos elevar essa delícia para um novo patamar, adicionando o toque cremoso e saudável do iogurte. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, este bolo será uma adição perfeita para suas tardes de café ou para surpreender amigos e familiares. Vamos aos detalhes!
Ingredientes para o bolo de fubá com iogurte:
Para o Bolo:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura (opcional):
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
Passo 1: Pré-aquecimento
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com fubá para evitar que o bolo grude.
Passo 2: Mistura Seca
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
Passo 3: Mistura Úmida
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o iogurte e o óleo. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Passo 4: Combinação
Gradualmente, adicione a mistura úmida à mistura seca, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Não misture em excesso para garantir a leveza do bolo.
Passo 5: Assar
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 6: Cobertura (opcional)
Se optar pela cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência suave. Espalhe sobre o bolo já resfriado.
Dicas:
- Varie a receita adicionando erva-doce ou raspas de limão à massa para um toque aromático.
- Experimente substituir parte do fubá por coco ralado para uma versão mais tropical.
- Sirva o bolo com uma xícara de chá ou café para uma experiência completa.
Este bolo de fubá com iogurte é a combinação perfeita de textura macia, sabor reconfortante e um toque saudável. Ideal para compartilhar com quem você ama, esta receita é uma excelente escolha para todas as ocasiões. Delicie-se e aproveite o prazer simples de um bolo caseiro feito com carinho.
