Bolo de Fubá com Queijo e Goiabada: Receita Caseira Fofinha e Irresistível

O bolo de fubá com queijo e goiabada é a união perfeita do sabor tradicional com um toque cremoso e doce que transforma qualquer lanche da tarde em um momento especial. Essa receita tem origem na culinária brasileira rural, onde o fubá sempre foi base para bolos simples, mas quando combinado com queijo minas e pedaços de goiabada, a experiência fica ainda mais macia, úmida e marcante.

Além de ser fácil de fazer, o bolo de fubá com queijo e goiabada agrada crianças, adultos e combina com café fresco, chá ou até chocolate quente. A seguir, você vai aprender uma versão profissional, com textura perfeita e dicas que fazem toda diferença no resultado – sem complicação e usando ingredientes simples.

Benefícios de fazer um bolo de fubá com queijo e goiabada

• Econômico e rende bem

• Fácil para iniciantes

• Perfeito para vender em fatias

• Fica macio por vários dias

• O queijo traz cremosidade e a goiabada dá um contraste doce delicioso

Ingredientes do Bolo de Fubá com Queijo e Goiabada

Para uma forma grande:

• 3 ovos

• 2 xícaras de fubá

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 200 g de queijo minas ou meia cura ralado

• 150 g de goiabada em cubos

• Farinha de trigo para enfarinhar a goiabada (evita que afunde)

Como fazer um Bolo de Fubá com Queijo e Goiabada perfeito – passo a passo

1. No liquidificador, bata ovos, leite, óleo e açúcar até ficar homogêneo.

2. Em uma tigela, misture fubá e farinha peneirada.

3. Junte a mistura do liquidificador e mexa bem.

4. Adicione o fermento e o queijo, mexendo delicadamente.

5. Passe os cubos de goiabada na farinha e coloque metade na massa.

6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. Coloque o restante da goiabada por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 35–45 minutos.

8. Espere amornar antes de cortar para a goiabada firmar.

Dicas para o bolo de fubá com queijo e goiabada ficar fofinho (H2)

• Prefira queijo meia cura — derrete e perfume a massa.

• Use goiabada firme, não cremosa, para não derreter totalmente.

• Peneire fubá e farinha para um bolo mais leve.

• Não abra o forno nos primeiros 20 minutos.

• Para vender, corte em fatias grandes e embale ainda morno (mas não quente) para manter a umidade.

Calda opcional para deixar o bolo ainda mais gostoso

Calda simples de goiabada (H3):
Derreta 3 colheres de goiabada com um pouco de água no micro-ondas ou fogo baixo.
Jogue por cima do bolo depois de pronto para um visual profissional.

Variações do bolo de fubá com queijo e goiabada

• Bolo de fubá com queijo sem lactose: use leite vegetal e queijo sem lactose.

• Bolo de fubá cremoso com queijo: acrescente 1/2 lata de leite condensado.

• Bolo de fubá com goiabada na massa: bata um pouco da goiabada junto com os líquidos para cor e sabor intenso.

Combinações perfeitas para servir

O bolo de fubá com queijo e goiabada combina com café coado, chá de erva doce, cappuccino, suco natural e até com manteiga derretendo por cima. É ideal para café da manhã, lanche da tarde, festinhas escolares, reuniões familiares ou para vender em padarias e cafeterias.

Conservação

• Em temperatura ambiente: 2 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: até 30 dias em fatias embaladas

Para quem quer aprender mais sobre boas práticas culinárias, consulte as Diretrizes de Segurança Alimentar da Anvisa (site oficial do governo – link externo DoFollow quando publicar).

• Veja também: Bolo de milho cremoso tradicional
• Aprenda também a fazer Bolo de fubá cremoso com leite condensado

Conclusão

O bolo de fubá com queijo e goiabada é mais que uma receita: é memória afetiva, sabor de roça e tradição brasileira que nunca sai de moda. Com ingredientes simples e preparo rápido, qualquer pessoa consegue um resultado fofinho, úmido e cheio de sabor. Se quiser impressionar ainda mais, sirva com café fresco ou calda de goiabada por cima.

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