Se você adora bolos caseiros com aquele sabor de infância, o bolo de laranja com coco é uma escolha irresistível! Feito com suco natural de laranja e coco ralado, esse bolo é úmido, leve e com um aroma incrível que perfuma toda a cozinha. É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa após o almoço.
Além de fácil de preparar, o resultado é um bolo dourado, com textura macia e sabor equilibrado entre o cítrico da laranja e o doce do coco. Uma combinação clássica e deliciosa que conquista todo mundo!
🧁 Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo (pode ser de girassol ou milho)
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
- Raspas de 1 laranja
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Calda (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Prepare o forno e a forma:
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. - Bata os ingredientes líquidos:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco e as raspas de laranja até obter uma mistura homogênea. - Adicione os ingredientes secos:
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado.
Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e mexa bem até a massa ficar lisa e uniforme. - Incorpore o fermento:
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula. - Asse o bolo:
Transfira a massa para a forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o teste do palito saia limpo. - Prepare a calda (opcional):
Em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo baixo até formar uma caldinha leve. - Finalize:
Assim que o bolo sair do forno, faça furinhos com um garfo e despeje a calda ainda quente por cima. Espere esfriar e sirva.
💡 Dicas de Preparo
- Use laranja-pera ou laranja-baía, que são mais doces e suculentas.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha à massa.
- Para uma versão mais leve, substitua metade do óleo por iogurte natural.
- O coco fresco deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso!
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
Sirva o bolo com café coado na hora, chá de ervas ou suco natural. Ele também combina perfeitamente com uma calda de chocolate branco ou uma cobertura de leite condensado com coco.
🧊 Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Na geladeira, ele dura até 5 dias. Se quiser congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 30 dias.
❓ Perguntas Frequentes
1. Posso usar laranja com casca no bolo?
Sim, mas use apenas se for laranja bem lavada e sem amargor. Bata com cuidado para não deixar o sabor forte demais.
2. Dá pra fazer sem liquidificador?
Dá sim! Misture os ingredientes líquidos com um fouet e depois adicione os secos.
3. Posso substituir o coco ralado?
Pode, por 1/2 xícara de leite de coco, que também dá sabor e umidade à massa.
🍊 Conclusão
Esse bolo de laranja com coco é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente deliciosas. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele se torna o destaque de qualquer lanche. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia caseira cheia de sabor e aroma!
