Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com este bolo dois amores, uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai te conquistar. A massa de chocolate macia e úmida contrasta com os recheios cremosos de leite em pó e chocolate, criando um bolo irresistível e perfeito para qualquer ocasião. Ideal para aniversários, festas ou simplesmente para saborear um bolo delicioso e especial.
Ingredientes
Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ¾ xícara de cacau em pó
- 1 xícara de leite integral
- 100ml de óleo (de sua preferência)
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de leite em pó
Recheio Cremoso de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 60g de chocolate 40%
Modo de Preparo
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (28,5 x 10 cm).
- Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Adicione o cacau em pó, o leite e o óleo, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e rechear.
Recheio Branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole (cerca de 10-15 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Recheio Cremoso de Chocolate:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole (cerca de 10-15 minutos).
- Adicione o chocolate 40% picado e mexa até derreter completamente e incorporar ao creme.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Montagem:
- Corte o bolo em camadas (2 ou 3, dependendo da altura).
- Intercale as camadas de bolo com os recheios branco e de chocolate, reservando um pouco de cada recheio para a cobertura.
- Cubra o bolo com os recheios reservados e decore a gosto.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais intenso de chocolate, utilize cacau em pó 100% ou chocolate 70% na massa.
- Se preferir, substitua o leite integral por leite vegetal ou água.
- Para um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de manteiga sem sal aos recheios durante o preparo.
- Decore o bolo com raspas de chocolate, frutas frescas ou outros ingredientes de sua preferência.
Sugestões de Acompanhamentos
- Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou chocolate.
- Acompanhe com um café fresco ou um chá quente.
- Decore o prato com frutas vermelhas para um toque especial.
Armazenamento
- Guarde o bolo na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Perguntas Frequentes
- Posso usar outra forma para assar o bolo?
- Sim, você pode usar uma forma redonda ou quadrada, mas o tempo de cozimento pode variar.
- Posso substituir o chocolate 40% por outro tipo de chocolate?
- Sim, você pode usar chocolate ao leite, meio amargo ou branco, de acordo com sua preferência.
- Posso congelar o bolo?
- Sim, você pode congelar o bolo já montado e recheado por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.
Este bolo dois amores é uma receita versátil e deliciosa que vai te conquistar pela praticidade e pelo sabor irresistível. A combinação da massa de chocolate macia com os recheios cremosos faz deste bolo uma opção perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
