Bolo floresta branca ideal qualquer comemoração. Além de ser delicioso ainda vai deixar a sua mesa linda. E se você ja trabalha com venda bolos, que tal incluir esse bolo no seu menu? Certamente vai ter uma ótima saída! Já anote os ingredientes e o modo de preparo que esta logo abaixo.
Ingredientes para o bolo floresta branca
- 7 ovos
- 5 gemas
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de água (300 ml)
- 2 colheres (sopa) de fermento químico
- 5 claras em neve
- Leite para umedecer
- Raspas de chocolate branco para decorar (250 g)
Recheio
- 800 g de leite em pó
- 3 e 1/2 caixinhas de creme de leite (700 g)
- 250 g de manteiga ou margarina sem sal
- 7 bandejas de morango em cubos (reserve alguns para decorar)
Cobertura
- 1 litro de creme para chantili bem gelado
- 3 xícaras (chá) de leite em pó
Modo de preparo
- Primeiramente, bata os ovos com as gemas e o açúcar na batedeira até esbranquiçar (uns 15 minutos).
- Agora, sem bater, incorpore delicadamente a farinha, alternando com a água, e, por fim, junte o fermento e a clara em neve.
- Despeje em fôrma redonda alta (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 1 hora ou até dourar levemente. Deixe esfriar por 12 horas.
- Desse modo, corte a massa em 3 camadas e monte o bolo na fôrma em que assou forrada com filme plástico.
- Intercale massa umedecida com leite, recheio de leite em pó e morango.
- Leve para gelar por 30 minutos e desenforme.
- Cubra com o chantili e decore com raspas de chocolate e morangos. Sirva gelado.
Recheio
- Em suma, na batedeira, bata o leite em pó com o creme de leite e a margarina até ficar homogêneo.
- Por fim, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.
Cobertura
- Bata os ingredientes na batedeira até obter picos firmes. Utilize gelada.
Agora é só se deliciar!
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