Bolo gelado de pêssego

Não sabe o que fazer com aquela lata de pêssego em caldas que esta a tempos no armário? Que tal preparar esse bolo gelado de pêssego? Uma sobremesa que certamente vai agradar a todos que provarem. Confira! Ingredientes do pão de ló 3 ovos grandes 1 pitada de sal ¾ de xícara de chá de farinha de trigo ¾ de xícara de chá de açúcar 1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha ½ colher de café de fermento químico Modo do preparo Primeiramente, na batedeira coloque as claras e bata até o ponto de neve. Continue batendo e junte as gemas uma a uma . Em seguida, junte o açúcar peneirado e bata mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo aos poucos misturando com o fuê. Por último coloque a essência de baunilha e o fermento químico em pó. Misture delicadamente. Transfira a massa para um refratário de vidro untado com manteiga, forrado com papel manteiga e polvilhado com farinha de trigo somente na base. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de uns 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Ingredientes do recheio creme belga 1 lata de leite condensado, 395 ml 2 colheres de sopa de amido de milho 3 gemas 1 copo de leite integral (250 ml) 1 caixa de creme de leite ( 200 ml) 1 colher de (chá) de essência de baunilha. Modo do Preparo Em uma panela fora do fogo coloque o leite e dissolva o amido de milho. Junte as gemas passadas pela peneira, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha. Misture bem. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Assim que o creme engrossar e começar a borbulhar conte mais 3 minutos e retire do fogo. Por fim, transfira o creme para uma vasilha e cubra com um plástico em contato com o creme. Deixe esfriar. Ingredientes do Marshmallow 1 xícara de açúcar 1 pitada de sal 1/2 xícara de água 3 claras em ponto de neve 1/2 caixa de creme de leite 1 xícara (chá) de coco ralado em flocos Modo do Preparo Primeiramente em uma panela fora do fogo coloque o açúcar e a água. Misture delicadamente e leve ao fogo baixo e não mexa mais. Deixe até o ponto de xarope. Então na batedeira coloque as claras e bata até o ponto de neve. Continue batendo e junte a calda quente aos poucos. Por fim, acrescente o creme de leite e misture delicadamente para suavizar o sabor do marshmallow. Reserve. CLIQUE E VEJA MODO DE PREPARO Montagem Antes de tudo desenforme o bolo e retire o topo para nivelar e ficar retinho. Então, coloque a massa no mesmo refratário que assou o bolo e regue com a calda do pêssego a gosto. Depois espalhe o recheio de creme de belga por cima de todo o bolo. Por cima do creme acomode os pêssegos picados. Cubra o bolo com o marshmallow. Polvilhe coco ralado em flocos e decore com pedacinhos de pêssegos. Leve a geladeira por cerca de 2 horas antes de servir. bolo gelado de pêssego