Nesta receita, mostraremos como fazer o Bolo Paixão do Verão, um pão de ló fofinho que, além de rápido, é irresistivelmente delicioso! Perfeito para qualquer ocasião – seja um aniversário, um café ou simplesmente porque sim! Inspire-se e mime quem você ama com essa sobremesa deliciosa!
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- Uma pitada de sal
- 225 g de açúcar
- 225 ml de óleo vegetal
- 225 ml de leite
- 450 g de farinha
- 20 g de fermento em pó
- 300 g de pêssego (picado ou em fatias)
Para o Pudim:
- 2 gemas
- 50 g de açúcar
- 40 g de amido de milho
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 300 ml de leite
Para a Cobertura:
- Mel a gosto
- Coco desidratado a gosto
Instruções Passo a Passo
Preparando a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com a pitada de sal até ficarem espumosos.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um creme claro e fofo.
- Incorpore o óleo vegetal e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha e o fermento em pó sobre a mistura, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
- Adicione os pêssegos picados ou em fatias e misture suavemente.
- Despeje metade da massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparando o Pudim:
- Em uma panela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho.
- Adicione o suco e as raspas de limão, e misture até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
Montagem:
- Depois de 15 minutos retire a primeira parte da massa do forno adicione o recheio de pudim e por cima o restante da massa.
- Volte para o forno por mais 30 minutos ou até que esteja dourado por cima
- Regue com mel a gosto e polvilhe coco desidratado sobre o topo.
Dicas Adicionais
- Frutas Variadas: Substitua o pêssego por outras frutas, como morango, maçã ou abacaxi, para variar o sabor.
- Recheio: Adicione uma camada de chantilly entre as camadas de pão de ló para um toque extra de cremosidade.
- Decoração: Decore com frutas frescas e raspas de limão para um visual atraente.
Sugestões de Acompanhamentos
- Chá da Tarde: Sirva com chá verde ou chá de frutas vermelhas.
- Sorvete: Acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha ou de coco.
- Café: Um café expresso é perfeito para realçar o sabor do pão de ló.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar farinha sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.
2. Quanto tempo o pão de ló dura? Armazene o pão de ló em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
3. Posso fazer o pudim com antecedência? Sim, o pudim pode ser preparado com um dia de antecedência e armazenado na geladeira.
4. Como faço para a massa ficar ainda mais fofinha? Bata bem os ovos e o açúcar para incorporar bastante ar na massa, resultando em uma textura mais leve.
Conclusão
Este Pão de Ló Fofinho com Pudim de Limão é uma sobremesa celestial que promete encantar a todos. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com esta delícia irresistível!
