O Bolo Prestígio de Cenoura é uma combinação irresistível de sabores que vai encantar todos os amantes de chocolate e coco. Com uma massa fofinha de cenoura, recheio cremoso de prestígio e uma cobertura deliciosa de chocolate, esta receita é perfeita para adoçar qualquer ocasião especial. Prepare-se para se deliciar com cada pedacinho deste bolo maravilhoso!
Ingredientes para o bolo prestígio de cenoura:
Massa do Bolo de Cenoura:
- 2 ovos grandes
- 170 g de cenoura picada (aproximadamente 2 cenouras médias)
- 100 ml de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1½ xícara de farinha de trigo (180 g)
- ½ colher de sopa de fermento em pó
Recheio de Prestígio:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 150 ml de leite
- 100 g de coco ralado
Cobertura de Chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Decoração:
- Granulado (opcional)
Modo de Preparo:
Massa do Bolo de Cenoura:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata por mais 1 minuto, apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por 35 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
Recheio de Prestígio:
- Em uma panela, misture o leite condensado e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
- Adicione o leite e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache homogênea.
Montagem:
- Corte o bolo de cenoura ao meio.
- Espalhe o recheio de prestígio sobre uma das metades do bolo.
- Cubra com a outra metade do bolo.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo.
- Se desejar, polvilhe granulado por cima.
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 a 2 horas antes de servir.
Com essa receita de Bolo Prestígio de Cenoura, você vai conquistar o paladar de todos com uma combinação perfeita de texturas e sabores. Surpreenda seus convidados e compartilhe momentos de puro prazer com essa delícia irresistível!
