O Bolo Rúbio é uma sobremesa que conquista os paladares mais exigentes, combinando o sabor intenso do chocolate com a doçura suave do caramelo. Esta deliciosa iguaria é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas, e neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível que você pode fazer em casa para impressionar seus convidados. Aprenda a preparar um Bolo Rúbio incrível, com ingredientes e um modo de preparo simples, mas com um resultado espetacular.
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de cacau em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água fervente
- Para o Recheio e Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para Decorar:
1/2 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
Chocolate ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata a manteiga até que fique bem cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, e a essência de baunilha, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Com a massa pronta, adicione a água fervente e misture até que a massa fique homogênea.
- Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
- Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas formas por alguns minutos antes de desenformá-los. Em seguida, deixe os bolos esfriarem completamente em uma grade.
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