O Bolo Salgado de Frango é a união perfeita entre a suavidade de um bolo fofinho e o recheio cremoso e saboroso de frango. É uma receita versátil, ideal para um lanche da tarde, um jantar descontraído ou para a marmita da semana. Com um recheio suculento, uma massa macia e a cobertura de requeijão e queijo que derrete na boca, este bolo salgado é a garantia de elogios em qualquer ocasião. O contraste de sabores e texturas é simplesmente irresistível, e o melhor de tudo: é mais fácil de fazer do que parece! Prepare-se para uma explosão de sabor que vai conquistar seu coração e o de toda a sua família.
Ingredientes para o Recheio:
- 700 g de peito de frango
- 1 litro de água (para cozinhar o frango)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- ½ xícara (chá) de cebola picadinha
- 1 colher (sopa) rasa de alho picadinho
- ½ xícara (chá) de tomate picadinho
- ½ colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) rasa de orégano
- ¼ colher (chá) rasa de pimenta do reino
- ¼ xícara (chá) de salsinha picadinha
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
Ingredientes para a Massa:
- 4 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
Para Montar e Decorar:
- Orégano a gosto
- Rueijão cremoso
- 1 tomate fatiado
Modo de Preparo:
- Recheio: Cozinhe o frango em panela de pressão com a água e sal até ficar macio. Desfie o frango e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate, o sal, o orégano e a pimenta.
- Junte o frango desfiado, misture bem e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a salsinha. Reserve.
- Massa: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar, o sal e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o leite. Bata novamente até a massa ficar lisa. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Montagem: Unte e enfarinhe uma forma . Despeje metade da massa, distribua o recheio de frango e o requeijão e cubra com a outra metade da massa.
- Finaliza com as fatias de tomate e polvilhe orégano.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme.
Dicas de Preparo
- Frango Suculento: Para um frango ainda mais saboroso, cozinhe-o com temperos como louro e pimenta-do-reino em grão.
- Massa Perfeita: Não bata demais a massa depois de adicionar a farinha. Isso pode deixar o bolo pesado. Misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
Sugestões de Acompanhamentos
O Bolo Salgado de Frango é uma refeição completa por si só, mas combina muito bem com:
- Salada de folhas verdes frescas com um molho de sua preferência.
- Arroz branco para uma refeição mais completa.
- Maionese caseira para adicionar um toque extra de cremosidade.
Armazenamento
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou o forno para que o queijo derreta novamente e a massa fique macia.
Perguntas Frequentes sobre a Receita
- Posso usar frango assado ou assado que sobrou? Sim, pode! Desfie o frango e siga a receita a partir da etapa de refogar o recheio.
- É possível substituir a farinha de trigo? Para uma versão sem glúten, você pode substituir a farinha de trigo e o amido de milho por uma farinha sem glúten multiuso. No entanto, a textura pode ser um pouco diferente.
- Posso congelar o bolo salgado? Sim, você pode congelar o bolo já assado e fatiado. Para descongelar, retire da geladeira e leve ao forno pré-aquecido até aquecer.
Conclusão: Um Bolo Salgado que Vai Fazer História na Sua Cozinha!
Este Bolo Salgado de Frango é mais do que uma receita; é uma oportunidade de criar memórias e sabores inesquecíveis. A combinação da massa fofinha com o recheio cremoso e a cobertura de queijo derretido é uma verdadeira obra de arte culinária. É a opção perfeita para aqueles dias em que você quer preparar algo especial sem passar horas na cozinha. Compartilhe esta receita com amigos e familiares e celebre os momentos à mesa. Com este bolo salgado, você vai descobrir que o melhor sabor está na simplicidade e na paixão por cozinhar. Não espere mais para surpreender a todos com esta delícia!
