O bolo segura marido, também conhecido como bolo de leite cremoso, é uma daquelas receitas que transcendem o tempo e conquistam paladares de todas as gerações. Sua textura macia e cremosa, combinada com o sabor adocicado e reconfortante do leite condensado e do leite de coco, o torna uma verdadeira iguaria. Ideal para um café da tarde em família, um lanche especial com amigos ou até mesmo para celebrar momentos únicos, este bolo promete encantar e deixar um gostinho de quero mais.
A origem do nome “bolo segura marido” é um mistério envolto em lendas e tradições. Alguns acreditam que a receita era tão deliciosa que garantia o amor e a fidelidade do marido. Outros dizem que o bolo era tão fácil de preparar que permitia à esposa ter mais tempo livre para cuidar do lar e do marido. Independentemente da origem, o nome evoca a ideia de um bolo irresistível, capaz de conquistar corações e criar memórias afetivas.
Ingredientes:
- 500 ml de leite integral: A base líquida que confere leveza e umidade ao bolo.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo: O ingrediente que garante a estrutura e a maciez do bolo.
- 1 vidro de leite de coco (200 ml): O toque tropical que traz um sabor exótico e irresistível.
- 1 caixinha de leite condensado (395 g): O ingrediente que adoça e confere cremosidade ao bolo.
- 3 ovos inteiros: Responsáveis por ligar os ingredientes e garantir a textura fofa do bolo.
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado: Um reforço no sabor adocicado, equilibrando os demais ingredientes.
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga: A gordura que confere maciez e sabor ao bolo.
Modo de Preparo:
- A união dos ingredientes no liquidificador: O primeiro passo para preparar o bolo segura marido é reunir todos os ingredientes no liquidificador. Comece pelos líquidos: leite integral, leite de coco, leite condensado e ovos. Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- A incorporação dos secos: Em seguida, adicione a farinha de trigo e o açúcar. Bata novamente por mais 1 minuto, apenas para incorporar os ingredientes secos à massa. Não bata em excesso, para evitar que o bolo fique pesado.
- O toque final da margarina: Por último, adicione a margarina ou manteiga derretida. Bata rapidamente, apenas para misturar.
- O preparo da forma: Unte e enfarinhe um refratário oval (25 cm x 17 cm) ou uma forma redonda de 22 cm de diâmetro. Despeje a massa do bolo na forma preparada.
- O banho-maria: O segredo para a cremosidade do bolo segura marido está no banho-maria. Coloque a forma com a massa dentro de um refratário maior, com água quente até a metade da altura da forma.
- O cozimento no forno: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- O resfriamento e a degustação: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva o bolo segura marido em fatias generosas, acompanhado de uma xícara de café ou chá.
Conclusão:
O bolo segura marido é uma receita versátil e democrática, que permite diversas variações e adaptações. Experimente adicionar coco ralado à massa, para intensificar o sabor tropical, ou substituir o leite integral por leite de amêndoas, para uma versão mais leve e saudável. Sirva com uma bola de sorvete de coco ou decore com frutas frescas da estação. O importante é usar a criatividade e o paladar para criar um bolo único e especial.
