Se você está buscando uma receita de bolo saudável, sem glúten e fácil de preparar, este bolo sem farinha de trigo é a escolha perfeita. Feito com farinhas alternativas, como a de aveia e a de arroz, e adoçado de forma leve, ele é ideal para quem deseja um doce mais nutritivo. Além disso, o uso de iogurte e chocolate granulado meio amargo adiciona um toque de cremosidade e sabor irresistível. Vamos à receita!
Ingredientes para fazer o bolo sem farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/3 xícara (75g) de açúcar demerara ou adoçante (para um bolo levemente adocicado)
- 1/4 xícara (48g) de óleo de coco (em temperatura ambiente)
- 1 copo (170g) de iogurte natural desnatado (ou zero lactose)
- 1/2 xícara (50g) de farinha de aveia
- 1/3 xícara (55g) de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/3 xícara (aproximadamente 50g) de chocolate granulado meio amargo (encontrado em lojas de produtos naturais ou lojas online)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação Inicial
- Pré-aqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Unte a Forma: Unte uma forma de 18×18 cm com óleo de coco e polvilhe com farinha de aveia.
Passo 2: Mistura dos Ingredientes Líquidos
- Bata os Ovos: Em uma tigela grande, bata bem os ovos até ficarem homogêneos.
- Adicione Açúcar e Óleo de Coco: Acrescente o açúcar demerara (ou adoçante) e o óleo de coco. Misture bem até incorporar.
Passo 3: Adição do Iogurte
- Incorpore o Iogurte: Adicione o iogurte natural desnatado à mistura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 4: Ingredientes Secos
- Misture as Farinhas: Adicione a farinha de aveia e a farinha de arroz à mistura. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione o Fermento: Incorpore o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
Passo 5: Adição do Chocolate Granulado
- Adicione o Chocolate: Misture delicadamente o chocolate granulado meio amargo na massa, cuidando para não dissolver os granulados.
Passo 6: Assar o Bolo
- Despeje a Massa: Despeje a massa na forma previamente untada.
- Asse o Bolo: Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Passo 7: Finalização
- Deixe Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma.
- Corte e Sirva: Corte o bolo em pedaços e sirva.
Dicas e Sugestões
- Varie as Farinhas: Você pode experimentar outras farinhas sem glúten, como a de amêndoas ou a de coco, para variar a textura e o sabor do bolo.
- Adoce a Gosto: Ajuste a quantidade de açúcar ou adoçante conforme sua preferência pessoal.
- Decoração: Para um toque extra, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro ou cacau em pó sobre o bolo antes de servir.
Este bolo sem farinha de trigo é uma opção excelente para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor. Simples de preparar e delicioso, ele é perfeito para qualquer ocasião. Aproveite!
