O bolo Tesouro Mineiro é uma receita tradicional de Minas Gerais que traz simplicidade e muito sabor, inspirado nas raízes da culinária mineira. Ele combina uma massa fofinha e levemente aromatizada com baunilha, perfeita para acompanhar um bom café ou chá. Com ingredientes acessíveis e uma preparação fácil, essa delícia vai conquistar o seu paladar e de toda a família.
Ingredientes
- 4 ovos
- 250 gramas de açúcar
- 350 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 70 gramas de manteiga
- 240 ml de leite
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
Modo de Preparo
1. Preparar a Forma e Pré-aquecer o Forno
Antes de começar a preparar a massa, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 32×20 cm com manteiga e farinha, garantindo que o bolo não grude durante o cozimento.
2. Bater os Ovos e o Açúcar
Em uma tigela grande ou na batedeira, bata os ovos com uma pitada de sal e o açúcar até obter uma mistura clara, leve e fofa. Esse processo é essencial para garantir a leveza do bolo.
3. Incorporar os Ingredientes Secos
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó em duas etapas sobre a mistura de ovos e açúcar. Isso ajuda a deixar a massa mais leve e evitar grumos. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até que tudo esteja bem incorporado.
4. Aqueça o Leite com a Manteiga
Em uma panela pequena, aqueça o leite junto com a manteiga até que ela derreta completamente. Não deixe o leite ferver, apenas aqueça o suficiente para que a manteiga se dissolva.
5. Finalizar a Massa
Adicione a mistura de leite e manteiga à massa em duas etapas, intercalando com a farinha já incorporada. Misture suavemente até que a massa fique homogênea. Acrescente o açúcar de baunilha para dar um toque aromático especial ao bolo.
6. Assar o Bolo
Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque. Para garantir que o bolo está completamente assado, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
7. Resfriar e Servir
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma xícara de café ou chá.
Dicas e Sugestões
- Aromas Extras: Além do açúcar de baunilha, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para trazer um toque cítrico e refrescante ao bolo.
- Cobertura: Para quem gosta de incrementar o bolo, uma cobertura de brigadeiro branco ou uma simples calda de açúcar com limão cai muito bem sobre o bolo Tesouro Mineiro.
- Bolos Individuais: Se preferir, você pode fazer versões individuais dessa receita, utilizando forminhas de cupcake. O tempo de forno será reduzido para aproximadamente 20 a 25 minutos.
Conclusão
O bolo Tesouro Mineiro é uma verdadeira joia da cozinha caseira. Simples, mas com um sabor marcante e uma textura leve e fofa, ele é perfeito para acompanhar o café da tarde ou para servir em ocasiões especiais. Além disso, a receita é versátil e permite variações conforme o seu gosto. Aposte nessa delícia e surpreenda seus amigos e familiares!
