Este Bombom de Uva na Travessa é uma sobremesa deliciosa que combina a doçura das uvas com um creme suave e uma cobertura de chocolate irresistível. Perfeita para qualquer ocasião, esta receita é fácil de preparar e vai encantar a todos. Vamos aprender a fazer esta delícia!
Ingredientes
Para a Base de Uvas:
- 2 caixas de uvas verdes (sem sementes)
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
Para o Creme Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado, para uma versão mais doce)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Instruções Passo a Passo
1. Preparando as Uvas:
- Lave bem as uvas e seque-as.
- Distribua-as no fundo de uma travessa grande. Se preferir, polvilhe um pouco de açúcar sobre as uvas para realçar o sabor doce (opcional).
2. Creme Branco:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
- Adicione o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Após atingir a consistência de um creme, retire do fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem.
- Despeje esse creme sobre as uvas na travessa e deixe esfriar.
3. Cobertura de Chocolate:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo e misture o creme de leite, formando um brigadeiro cremoso.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o creme branco, espalhando bem.
4. Finalização:
- Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar bem.
- Antes de servir, decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.
Dicas de Preparo
- Uvas: Certifique-se de que as uvas estejam bem secas antes de colocá-las na travessa para evitar excesso de líquido.
- Creme: Mexa constantemente o creme branco para evitar que grude no fundo da panela e queime.
- Brigadeiro Mole: Ao preparar a cobertura de chocolate, retire do fogo assim que atingir a consistência de brigadeiro mole para que não endureça muito na geladeira.
Sugestões de Acompanhamentos
- Sorvete: Sirva com uma bola de sorvete de creme ou de baunilha para um toque extra de frescor.
- Frutas: Acompanhe com frutas frescas como morangos ou framboesas.
- Café: Um café expresso complementa perfeitamente a doçura do bombom de uva.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar uvas vermelhas? Sim, uvas vermelhas também são uma ótima opção e adicionam um toque colorido à sobremesa.
2. Quanto tempo dura na geladeira? A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
3. Posso adicionar outras frutas? Sim, você pode adicionar outras frutas como morangos, kiwis ou mangas para variar o sabor.
4. Posso usar chocolate ao leite? Sim, você pode substituir o chocolate em pó por chocolate ao leite derretido, se preferir um sabor mais doce.
Versão Fit
Para uma versão mais saudável desta sobremesa, faça as seguintes substituições:
- Leite Condensado: Utilize leite condensado light ou de soja.
- Açúcar: Substitua o açúcar por adoçante culinário.
- Manteiga: Utilize manteiga ghee ou óleo de coco.
Conclusão
O Bombom de Uva na Travessa é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, trazendo uma combinação irresistível de uvas frescas, creme suave e cobertura de chocolate. Fácil de preparar e deliciosa, ela vai encantar a todos. Experimente esta receita e aproveite momentos doces e inesquecíveis!
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