Se você adora a combinação de uvas frescas, creme branco e ganache de chocolate, então o Bombom de Uva na Travessa é a sobremesa perfeita para você! Esta versão prática e saborosa do clássico bombom de uva é ideal para servir em festas, almoços em família ou simplesmente para desfrutar em casa. Feita com ingredientes simples e com um preparo descomplicado, essa sobremesa é garantia de sucesso. Vamos aprender a fazer esta delícia passo a passo e garantir um resultado incrível!
Ingredientes:
Creme Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de sopa de leite em pó
Ganache:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Outros:
- 1 caixinha de uva (sem sementes)
- Granulado para enfeitar (opcional)
Instruções Passo a Passo:
1. Prepare o Creme Branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir o ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Prepare a Ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme liso e homogêneo.
3. Monte a Sobremesa:
- Em uma travessa, faça uma camada com o creme branco já frio.
- Distribua as uvas por cima do creme branco, espalhando-as uniformemente.
- Cubra com a ganache de chocolate, garantindo que todas as uvas fiquem bem cobertas.
4. Enfeite e Sirva:
- Se desejar, polvilhe granulado por cima para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Sirva gelado e aproveite!
Dicas de Preparo:
- Escolha das Uvas: Prefira uvas sem sementes para facilitar o consumo e garantir uma textura mais agradável.
- Ponto do Creme Branco: Certifique-se de que o creme branco atinja o ponto de brigadeiro de colher, que é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela.
- Textura da Ganache: A ganache deve estar bem lisa e homogênea para uma cobertura perfeita.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Sorvete: Sirva a sobremesa com uma bola de sorvete de creme ou baunilha para um toque extra de sabor.
- Café: Acompanhe com um café fresco para contrastar com a doçura da sobremesa.
- Chá Gelado: Um chá gelado de frutas é uma ótima opção para complementar esta sobremesa refrescante.
Armazenamento:
- Geladeira: Guarde a sobremesa na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
- Freezer: Evite congelar, pois a textura das uvas e dos cremes pode ser alterada.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, ajustando a quantidade de creme de leite para obter a consistência desejada.
Posso fazer a sobremesa sem leite em pó?
O leite em pó ajuda a dar consistência ao creme branco, mas pode ser omitido se necessário. A textura pode ficar um pouco diferente.
Quanto tempo preciso refrigerar antes de servir?
A sobremesa deve ser refrigerada por pelo menos 2 horas para que a ganache e o creme fiquem firmes.
Conclusão
O Bombom de Uva na Travessa é uma sobremesa que combina sabor, praticidade e beleza em um único prato. Com o frescor das uvas, a cremosidade do creme branco e a riqueza da ganache de chocolate, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. Fácil de preparar e sempre um sucesso, este bombom na travessa vai encantar todos os seus convidados. Experimente esta delícia e desfrute de cada mordida dessa sobremesa incrível!
