Se você é do tipo que ama doce, mas não tem tempo nem paciência para ligar o forno tradicional, essa receita de brigadeirão de micro‑ondas é perfeita. Vamos te mostrar como preparar um brigadeirão cremoso, intenso e rápido, usando poucos ingredientes e só 10 minutinhos no micro‑ondas.
Por que apostar no brigadeirão de micro‑ondas?
- É ultra prático: nada de forno nem banho-maria; a sobremesa fica pronta em menos de 10 minutos.
- Tem textura cremosa, bem parecida com a do brigadeirão tradicional.
- Usa ingredientes simples, fáceis de ter em casa: ovos, leite condensado, creme de leite, chocolate… a lista é curta e direta.
- Ideal para matar a vontade de algo doce sem sujar muita louça.
Ingredientes
- 3 ovos frescos
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 caixas de creme de leite (400 g cada)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (equivalente a ~240 ml)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de granulado para decorar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite, a margarina, o chocolate em pó e o açúcar por cerca de 3 minutos até obter uma mistura muito homogênea.
- Unte uma forma redonda (22 cm de diâmetro, se possível) com margarina.
- Despeje a mistura na forma untada com cuidado.
- Leve ao micro‑ondas na potência máxima por ~9 minutos.
- Retire do micro‑ondas e deixe esfriar por cerca de 2 horas em temperatura ambiente. Isso ajuda a firmar a sobremesa.
- Depois de frio, desenforme com cuidado e decore com o granulado.
- Leve à geladeira por um tempo mínimo para esfriar bem (quanto mais frio, mais firme fica).
Dicas para Mandar Bem no Brigadeirão
- Use ovos em temperatura ambiente — isso ajuda a mistura ficar mais uniforme e evita que “quebre” quando bater.
- Não ultrapasse os 9 minutos no micro‑ondas (ajusta se o seu aparelho tiver potência muito alta): tempo a mais pode deixar a mistura borbulhando ou até queimar nas bordas.
- Se o seu micro-ondas tende a aquecer de forma desigual, vale pausar um pouco e girar a forma no meio do tempo.
- Para desenformar mais fácil, passe uma faca nas bordas e, se a forma permitir, mexa levemente para soltar o brigadeirão antes de virar.
- Quanto mais gelado servir, melhor a consistência — se possível, deixe na geladeira algumas horas antes de servir.
Variações e Toques Especiais
- Se quiser um sabor mais intenso, substitua parte do chocolate em pó por cacau puro.
- Para deixar mais “chique”, adicione uma calda: ganache simples (chocolate + creme de leite) por cima ou até uma calda de frutas.
- Outra ideia é salpicar castanhas picadas ou raspas de chocolate para dar textura.
- Se você curte versões menos doces, pode reduzir um pouco o açúcar e equilibrar com cacau amargo.
Por Que Essa Receita Faz Sucesso
- A matéria do UAI destaca que é uma maneira descomplicada de fazer um doce tradicional sem forno.
- Receitas rápidas no micro-ondas têm ganhado cada vez mais espaço para quem quer sabor, mas não tem tempo — algo que nosso portal também aborda ao falar de outras sobremesas micro-ondas.
- Por ser prática e deliciosa, essa receita é perfeita para momentos de pressa, encontros improvisados, ou até para “se dar um mimo” depois de um dia puxado.
