O cannoli é uma sobremesa italiana clássica, conhecida por sua casquinha crocante e recheio cremoso. No entanto, para quem busca uma versão mais prática e rápida, usar massa de pastel pode ser a solução perfeita. Esta receita de cannoli com massa de pastel mantém o sabor e a textura irresistíveis, sem a complexidade da massa tradicional. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes
- Massa de pastel
- Óleo para fritar
- Papel toalha para absorver
Para o Recheio:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de cream cheese
Para Finalizar:
- Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Corte a massa de pastel em retângulos ou quadrados do tamanho desejado.
- Enrole cada pedaço de massa em tubos de metal próprios para cannoli ou em canudos de metal improvisados, selando as bordas com um pouco de água.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180 graus.
- Frite os rolinhos de massa até dourarem e ficarem crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Deixe esfriar completamente antes de retirar os tubos de metal.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese até obter um creme homogêneo.
- Coloque o recheio em um saco de confeitar para facilitar o preenchimento dos cannoli.
- Recheie os tubos de massa frita com o creme preparado, enchendo ambos os lados.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os cannoli recheados para finalizar.
Dicas Adicionais para o Recheio
- Variedade de Sabores: Adicione raspas de limão ou laranja ao recheio para um toque cítrico.
- Textura Crocante: Misture pedacinhos de chocolate ou nozes picadas ao recheio para um contraste crocante.
- Doce de Leite: Substitua o leite condensado por doce de leite para uma variação de sabor ainda mais indulgente.
- Baunilha: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ao recheio para um aroma extra.
Conclusão
O cannoli com massa de pastel é uma versão prática e igualmente deliciosa da clássica sobremesa italiana. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, esses cannoli vão surpreender seus amigos e familiares com seu sabor irresistível e textura crocante. Experimente essa receita e desfrute de cada mordida dessa delícia.
