Se você é fã do Outback Steakhouse, sabe que uma das estrelas do cardápio é a carne suculenta coberta com queijo derretido. Esta receita traz o sabor inconfundível do restaurante para a sua cozinha, com um preparo simples e ingredientes acessíveis. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esta delícia!
Ingredientes
- 4 bifes de contrafilé ou filé mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 200g de queijo cheddar ralado
- 100g de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
Modo de Preparo
- Preparação da Carne: Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto e sele os bifes por 3-4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e reserve.
- Molho de Queijo: Na mesma frigideira, adicione a cebola e refogue até dourar. Em seguida, adicione o creme de leite, o molho inglês, o alho em pó e a páprica. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo sempre. Reduza o fogo e adicione os queijos ralados, mexendo até derreter e formar um molho homogêneo.
- Montagem: Coloque os bifes em uma assadeira e cubra cada um com uma generosa porção do molho de queijo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo borbulhar e dourar levemente.
- Serviço: Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de batatas fritas ou purê de batatas e uma salada fresca.
Dicas Adicionais
- Variedade de Queijos: Experimente adicionar outros tipos de queijo, como gorgonzola ou parmesão, para um sabor ainda mais rico.
- Marinada: Para um sabor extra, deixe os bifes marinando por algumas horas em uma mistura de azeite, alho e ervas antes de cozinhar.
- Acompanhamentos: Além das batatas, vegetais grelhados ou arroz pilaf são ótimas opções para acompanhar este prato.
Conclusão
Esta receita de carne com queijo ao estilo Outback é perfeita para um jantar especial ou para impressionar seus convidados em uma ocasião especial. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode trazer o sabor do seu restaurante favorito para a sua mesa. Aproveite cada mordida dessa delícia e bom apetite!
