O Cascudo do Algodão é uma sobremesa que combina a crocância da massa com o cremoso e doce recheio de leite condensado. Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, trazendo um sabor caseiro e reconfortante. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes da Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 100g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado cozido
Ingredientes do Recheio:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 latinhas de leite (400ml)
- 2 gemas de ovos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:
Prepare a Massa:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga gelada cortada em cubos até formar uma farofa grossa. Essa textura é essencial para garantir a crocância da base do seu Cascudo do Algodão.
- Acrescente o ovo e o fermento em pó, misturando até que a massa fique homogênea. Divida a massa em duas partes e reserve uma para a cobertura.
- Em uma forma untada e enfarinhada, pressione metade da massa no fundo para formar uma base uniforme. Isso ajudará a manter o recheio no lugar e dará estrutura à sobremesa.
Recheie:
- Espalhe o leite condensado cozido sobre a massa. Esse é o segredo para um Cascudo do Algodão cremoso e irresistível.
Finalize e Asse:
- Cubra com a massa restante e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado. O aroma vai invadir a cozinha, e será difícil esperar esfriar antes de desenformar e servir!
Dicas Adicionais:
- Variedade: Adicione frutas secas ou castanhas ao recheio para um toque crocante.
- Decoração: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima da sobremesa para um visual mais atraente.
- Servir: Sirva com uma bola de sorvete de creme para complementar os sabores.
O Cascudo do Algodão é uma sobremesa que une a crocância da massa com a cremosidade do leite condensado, resultando em uma combinação irresistível. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, essa receita vai encantar a todos. Experimente e desfrute desse doce delicioso.
