Como descongelar o frango corretamente: Veja 3 maneiras diferentes
Dicas que vão fazer a diferença no seu dia a dia
Descongelar o frango corretamente é uma etapa importante no preparo dos alimentos. Veja aqui como descongelar peitos ou coxas de frango com segurança no micro-ondas, na geladeira ou na água. O descongelamento da carne garante um cozimento uniforme. Preparar o frango congelado pode deixar pode não ser uma boa ideia pois no final o resultado pode ser a parte externa cozida e por dentro pode não estar.
Qual a melhor forma de descongelar o frango?
Existem várias maneiras infalíveis de descongelar frango. Se o tempo não for uma restrição, você pode deixá-lo na geladeira durante a noite. Caso contrário, descongelar o frango no micro-ondas ou colocá-lo em água fria são opções mais rápidas que também podem te ajudar no dia a dia.
1. Como descongelar o frango na geladeira
Essa opção pode levar um pouco mais de tempo, no entanto, descongelar o frango na geladeira é o método mais seguro e recomendado. Certifique-se de planejar com antecedência se quiser fazer isso.
- Coloque o frango em um saco grande e bem fechado
- Coloque em um recipiente com bordas para evitar que o suco vaze para outros alimentos e os estrague.
- Deixe o recipinete com o frango no fundo da geladeira por cerca de 5 horas, mas de preferência durante a noite.
- Depois de descongelado com este método, você pode manter o frango na geladeira por até 24 horas antes de usá-lo.
2. Como descongelar o frango rapidamente em água
Descongelar o frango em água fria é o método mais rápido e simples de fazer. Existem algumas etapas importantes a seguir,veja abaixo:
- Coloque o frango em um saco plástico bem fechado para que a água não entre e contamine o frango.
- Coloque o saco em uma tigela grande.
- Encha a tigela com água fria e mergulhe o saco nela. Certifique-se de que a água esteja fria – usar água morna ou quente não é seguro e promoverá o crescimento de bactérias no frango.
- Desse modo, troque a água a cada 30 minutos.
- Dependendo da quantidade de frango que você estiver usando, o frango irá descongelar em momentos diferentes.
- Cerca de 500g de frango demoram cerca de uma hora para descongelar, mas verifique o frango e, se depois desse tempo ainda não descongelar, continue com o método.
- Cozinhe o frango imediatamente após descongelar.
3. Como descongelar o frango no micro-ondas
- Essa é uma forma popular de descongelar frango é usar o micro-ondas, é rápido e fácil . Você deve estar especialmente atento ao descongelar no micro-ondas, pois deixá-lo lá por muito tempo ou na configuração errada pode tornar o frango impróprio para consumo.
- Coloque o frango em um prato para micro-ondas (um ou dois pedaços de cada vez) e use a configuração de descongelamento por um minuto de cada vez.
- Certifique-se de verificar continuamente o frango para avaliar se ele descongelou ou não.
- Tenha especial cuidado para não deixar o frango no micro-ondas por muito tempo, pois você não quer que o frango comece a cozinhar.
- Lembre-se, ao usar este método, você deve cozinhar o frango imediatamente após descongelá-lo.
Como saber quando o frango está devidamente descongelado
Para ter certeza de que o frango está totalmente descongelado, faça um pequeno corte na parte mais grossa do peito ou da coxa. Insira o dedo – a carne deve estar macia e não deve conter cristais de gelo. Caso ainda tiver cristais de gelo ou se a carne estiver sólida, será necessário continuar descongelando.
Posso congelar novamente o frango descongelado?
Essa é a duvida de muitas pessoas, então se você descongelou o frango na geladeira, é seguro congelá-lo novamente dentro de 1 a 2 dias após o descongelamento. Porém, isso pode comprometer a qualidade do frango.
Se foi descongelado no micro-ondas ou em água fria deve ser cozido imediatamente e não congelado novamente.
Veja também: Como armazenar corretamente os alimentos?
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