O pastelão folhado assado de espinafre é uma receita deliciosa e prática, perfeita para quem busca uma opção saborosa e nutritiva. Com uma combinação de espinafre fresco, queijos e massa folhada crocante, este prato é ideal para servir como lanche, entrada ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve. Além disso, é uma excelente maneira de incorporar mais vegetais na dieta de forma saborosa.
Ingredientes
- 2 folhas de massa folhada
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 xícara de queijo ricota
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo batido (para pincelar)
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Dica: Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de espinafre e queijo.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela média, combine o espinafre cozido, a ricota, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem até formar um recheio homogêneo.
- Prepare a massa: Abra as folhas de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte cada folha em 4 quadrados, totalizando 8 quadrados de massa.
- Recheie os quadrados: Coloque uma colherada da mistura de espinafre e queijo no centro de cada quadrado.
- Dobre e sele: Dobre a massa para formar um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Transfira para a assadeira: Coloque os pastéis na assadeira preparada.
- Pincele com ovo batido: Pincele o topo dos pastéis com o ovo batido para dar um acabamento dourado.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que os pastéis estejam crescidos e dourados.
Conclusão
O pastelão folhado assado de espinafre é uma receita versátil e deliciosa que certamente agradará a todos. Com sua massa crocante e recheio cremoso, é uma excelente opção para diversas ocasiões. Experimente adicionar a noz-moscada para um toque especial e aproveite este prato saboroso e nutritivo.
