Prepare-se para uma viagem no tempo com a nossa receita de Cuca Batida da Vovó, um bolo caseiro que aquece o coração e adoça o paladar. Essa receita especial, passada de geração em geração, é a combinação perfeita de simplicidade e sabor, ideal para um café da tarde aconchegante ou um lanche especial em família. Imagine um bolo macio e fofinho, com uma farofa crocante e um aroma irresistível de canela e limão, tudo feito com o carinho e a tradição das receitas de vó. Perfeita para quem busca um bolo caseiro autêntico e cheio de afeto, essa cuca batida vai conquistar seu paladar e o de seus convidados. A simplicidade do preparo e a combinação perfeita de ingredientes fazem dessa receita uma escolha certeira para quem busca praticidade e sabor. Deixe-se levar pelo sabor da infância e pela tradição da nossa Cuca Batida da Vovó e transforme seus momentos em experiências inesquecíveis!
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras pequenas de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de banha
- 1 colher de sopa de fermento biológico para pão
- Uma pitada de sal
- Farinha de trigo (quantidade suficiente para dar ponto à massa)
- Temperos a gosto (canela, raspas de limão, etc.)
Farofa
- 1 colher de sopa de banha ou margarina
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- Frutas de sua preferência (opcional)
- Canela ou raspas de limão a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture os ovos, a água, o açúcar, a banha, o fermento e o sal.
- Adicione a farinha: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Deixe a massa descansar: Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Prepare a farofa: Em outra tigela, misture a banha ou margarina, o açúcar e a farinha de trigo até obter uma farofa grossa. Se desejar, adicione frutas picadas, canela ou raspas de limão à farofa.
- Modele a cuca: Unte e enfarinhe uma forma retangular. Despeje a massa na forma e espalhe a farofa por cima.
- Asse a cuca: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Sirva: Retire a cuca do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais intenso, utilize banha de porco caseira.
- Se desejar, adicione outras frutas à massa, como maçã, banana ou goiabada.
- Para uma farofa mais crocante, adicione castanhas ou nozes picadas.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que a cuca murche.
Sugestões de Acompanhamentos
- Sirva a cuca com um café fresco ou chá de ervas.
- Acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou frutas vermelhas.
- Sirva com um copo de leite gelado para um lanche completo.
Armazenamento
- Guarde a cuca em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Para congelar, embale a cuca em filme plástico e coloque em um saco plástico. A cuca congelada dura até 3 meses.
Perguntas Frequentes
- Posso substituir a banha por outro ingrediente?
- Sim, você pode usar manteiga ou óleo vegetal, mas a textura e o sabor da cuca podem ser ligeiramente diferentes.
- Posso usar outro tipo de fermento?
- Sim, você pode usar fermento biológico seco, mas siga as instruções do fabricante para a quantidade correta.
- Posso adicionar outros temperos à massa?
- Sim, você pode adicionar erva-doce, cravo ou outras especiarias de sua preferência.
Conclusão
A Cuca Batida da Vovó é a prova de que as receitas de família são tesouros que devem ser compartilhados e apreciados. A combinação da massa macia com a farofa crocante e o sabor dos temperos faz dessa cuca uma experiência única e inesquecível. A simplicidade do preparo e a versatilidade da receita permitem que você explore diferentes combinações de frutas e acompanhamentos, tornando cada momento especial. Experimente essa receita e descubra o prazer de saborear um bolo caseiro que é puro afeto!
