Cuca de banana sem farinha

Aprenda a preparar essa deliciosa cuca de banana receita simples de fazer e muito saborosa que não vai farinha nem açúcar.

Ingredientes para cuca de banana

Massa

• 1 1/2 xícara de farelo de aveia
• 1/2 xícara de coco em pó ou farinha de coco ou de amêndoas
• 5 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de Xylitol ou açúcar Mascavo

Modo de preparo

Misture bem com a ponta dos dedos, até virar uma farofa e reserve.

Ingredientes do recheio

• 4 bananas bem maduras em rodelas
• 1 xícara de Uvas passas ou ameixa seca
• Canela em pó

Montagem

1. Use uma forma para bolo pequena. Ou dobre a receita. Dividir a farofa em três partes.
2. Forre a forma com um pouco da farofa, acrescente banana em rodelas, uvas passas ou ameixa e canela.
3. Cobrir com a segunda parte da farofa e repita as camadas. Finalizando com banana, uvas passas e canela.
4. Para finalizar bater um ovo com 1/2 xícara de leite e despejar sobre a cuca, fazendo com que as camadas fiquem umedecidas.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220graus por aproximadamente trinta minutos.

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