Os cupcakes são pequenos bolinhos que conquistaram o coração de muitas pessoas ao redor do mundo. Além de serem fofos e charmosos, eles são uma excelente opção para quem deseja saborear um docinho sem exagerar nas calorias. E se você é fã de cenoura, vai adorar essa receita de Cupcake de Cenoura, que une o sabor incrível desse vegetal com a textura macia e leve de um delicioso bolinho. Vamos conhecer os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia?
Ingredientes para o cupcakes de cenoura:
- 2 cenouras médias
- 4 ovos
- 200 ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Comece preparando a massa dos cupcakes. No liquidificador, coloque as cenouras descascadas e cortadas em pedaços, os ovos, o óleo, o açúcar e uma pitada de sal.
- Bata todos esses ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Preparo da Mistura Seca:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo para garantir que não haja grumos.
- Reserve a farinha peneirada para misturar com os ingredientes líquidos posteriormente.
- Combinação dos Ingredientes:
- Despeje aos poucos a mistura líquida do liquidificador na tigela com a farinha de trigo.
- Com o auxílio de uma espátula, vá misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Incorporação do Fermento:
- Por último, adicione o fermento químico em pó à massa e misture suavemente, apenas para incorporá-lo. Evite mexer em excesso para não perder a aeração da massa.
- Montagem e Assamento:
- Distribua a massa nas forminhas individuais de cupcake, preenchendo cada uma até cerca de 3/4 da capacidade.
- Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto prepara as forminhas.
- Leve os cupcakes para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalização e Servir:
- Após assados, retire os cupcakes do forno e deixe-os esfriar completamente antes de servir.
- Você pode decorá-los com cobertura de chocolate, cream cheese ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.
Conclusão:
Os cupcakes de cenoura são uma opção deliciosa e saudável para quem busca um docinho caseiro e reconfortante. Além de serem fáceis de fazer, eles são uma ótima maneira de incluir mais vegetais na dieta de forma saborosa. Experimente essa receita em sua próxima ocasião especial e encante-se com o resultado!
