O curau de corte é uma sobremesa típica brasileira, perfeita para quem adora o sabor intenso do milho. Essa versão é especial, pois pode ser cortada em pedaços, tornando-se uma delícia fácil de servir e de saborear. Com uma textura cremosa e um sabor doce e suave, é ideal para sobremesas ou lanches. Vamos ao preparo?
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde
- 500 ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Rale as espigas de milho ou corte os grãos com uma faca afiada.
- No liquidificador, bata o milho ralado com o leite por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Passe a mistura por uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.
- Transfira o líquido coado para uma panela e adicione o açúcar, a manteiga e o sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência de um creme.
- Despeje o curau em uma forma untada e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que esteja firme.
- Desenforme e sirva gelado.
Dicas Adicionais:
- Decoração: Decore com canela em pó ou pedaços de milho para uma apresentação ainda mais bonita.
- Servir: O curau pode ser servido com um toque de mel ou acompanhado de frutas frescas para um sabor extra.
- Variedade: Para um curau mais cremoso, adicione 200 ml de leite de coco à receita.
O curau de corte é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com seu sabor suave e textura cremosa, vai agradar a todos. Experimente essa receita e desfrute dessa delícia tradicional.
