A Empadinha de Batata Doce é uma opção saudável e deliciosa para quem busca um lanche nutritivo e saboroso. Feita com ingredientes simples como batata doce, frango desfiado e temperos, esta receita é fácil de preparar e perfeita para diversas ocasiões. A substituição da farinha tradicional pela farinha de grão de bico, arroz, integral ou amêndoas torna esta empadinha ainda mais nutritiva. Vamos aprender a fazer esta delícia passo a passo!
Ingredientes:
- 1 xícara de batata doce cozida
- 1/2 cebola cortada em cubos
- 3 colheres de azeite
- 1 xícara de frango desfiado (pronto)
- Tempero verde (quantidade a gosto)
- Sal (a gosto)
- 1/2 xícara de farinha de grão de bico (pode substituir por farinha de arroz, integral, amêndoas, etc.)
- 2 dentes de alho amassados
Modo de Preparo:
1. Misturar os Ingredientes:
- Misture todos os ingredientes com a batata doce já amassada, até formar uma textura que desgrude da mão.
- Caso precise de mais farinha para dar liga, vá adicionando aos poucos e mexendo.
2. Preparar as Forminhas:
- Depois da massa pronta, coloque em forminhas de silicone ou forminhas de empada, deixando em formato de “cestinha”.
- Coloque o recheio de frango desfiado dentro.
3. Preparar a Cobertura:
- Para a parte de cima, faça bolinhas da massa com a mão e amasse até ficar como uma tampa.
- Coloque por cima do recheio, cobrindo bem.
4. Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que as empadinhas comecem a dourar.
Dicas de Preparo:
- Farinha Alternativa: Se preferir, utilize farinha de arroz, integral ou de amêndoas para variar o sabor e manter a empadinha saudável.
- Recheios Diversos: Experimente outros recheios, como carne moída, palmito ou vegetais, para diversificar a receita.
- Congelamento: Você pode congelar as empadinhas já assadas e reaquecê-las no forno quando desejar.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Salada Verde: Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes para uma refeição balanceada.
- Molho de Iogurte: Sirva com molho de iogurte e ervas para um toque refrescante.
- Sopa: Combina perfeitamente com uma sopa quentinha nos dias mais frios.
Armazenamento:
- Geladeira: Guarde as empadinhas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
- Freezer: Congele as empadinhas já assadas por até 1 mês. Descongele na geladeira e reaqueça no forno antes de servir.
Perguntas Frequentes
Posso usar outra raiz em vez de batata doce?
Sim, você pode substituir a batata doce por batata inglesa, mandioquinha ou inhame para variar o sabor.
Quanto tempo leva para assar as empadinhas?
As empadinhas devem assar por aproximadamente 20 minutos, mas o tempo pode variar conforme o forno.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 1 dia antes de assar.
Conclusão
A Empadinha de Batata Doce é uma opção saudável e versátil que agrada a todos. Com sua massa leve e recheio saboroso, esta receita é perfeita para lanches, almoços ou jantares. Experimente esta empadinha deliciosa e surpreenda sua família e amigos com uma opção nutritiva e saborosa. Bom apetite!
