Enroladinho de Banana e Doce de Leite: Crocante, Cremoso e Infalível no seu Café da Tarde!
Se você está cansado dos mesmos lanches e busca uma receita que combine o crocante com o cremoso, você acaba de encontrar a solução perfeita!
O enroladinho de banana, com seu preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, é um deleite que agrada a todas as idades. A combinação da banana nanica macia com o doce de leite, envoltos na massa de pastel crocante, é um convite irresistível para acompanhar um café fresquinho.
Esqueça as frituras complicadas. Com apenas 1 hora de preparo, você terá 20 unidades prontas para servir e impressionar!
Ingredientes: Tudo o que Você Precisa
Para fazer o enroladinho de banana com doce de leite, você precisará dos seguintes itens.
- 500g de massa para pastel em rolo
- 4 bananas nanicas maduras (cortadas em cubos)
- 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- Óleo para fritar (a quantidade necessária)
- 4 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
- 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar
Rendimento: 20 unidades Tempo de Preparo: 1 hora Dificuldade: Fácil
Modo de Preparo (Passo a Passo)
O segredo dessa receita está na montagem e no selamento da massa. Siga os passos e garanta que o recheio fique bem preso!
- Prepare a Massa: Desenrole a massa de pastel. Utilizando a altura do rolo, corte a massa em retângulos de aproximadamente 8 cm de largura.
- Prepare o Recheio: Em uma tigela pequena, misture delicadamente os cubos de banana nanica com o doce de leite cremoso até formar uma pasta homogênea, mas com pedacinhos de banana.
- Recheie e Enrole:
- Espalhe o recheio de banana e doce de leite sobre a massa, preenchendo a lateral na espessura de um dedo médio.
- Enrole a massa como um rocambole.
- Selação (A Etapa Mais Importante!):
- Pincele a lateral oposta (a ponta da massa) com um pouco de água para que ela grude facilmente ao fechar.
- Dobre as duas laterais do retângulo para dentro (como um envelope) para que o recheio não escape durante a fritura.
- Com um garfo, aperte a borda da massa nas laterais e na emenda para selar bem.
- Fritura: Frite os enroladinhos, aos poucos, em óleo quente até que estejam bem dourados e crocantes.
- Finalização: Retire os enroladinhos e escorra-os sobre papel-toalha. Em seguida, misture o açúcar e a canela em pó e polvilhe generosamente sobre os docinhos.
- Sirva! O enroladinho de banana é melhor servido fresco e ainda quente.
Dicas de Ouro para a Receita
- A Banana Certa: A banana nanica é ideal por ser mais macia e doce, mantendo a umidade do recheio. Bananas mais firmes podem ficar secas.
- Açúcar e Canela: Para um toque ainda mais especial, polvilhe a mistura de açúcar e canela enquanto o enroladinho ainda está quente. Isso ajuda a “grudar” e formar uma casquinha de caramelo.
- Variações: Se quiser fugir do doce de leite, experimente rechear com uma colher de Nutella ou chocolate derretido.
