A Focaccia é um pão italiano de origem antiga, conhecido por sua textura macia e sabor marcante. Esta versão de Focaccia de Queijo combina a simplicidade da massa com a cremosidade do queijo, criando uma iguaria que certamente agradará a todos os paladares. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo para preparar esta delícia:
Ingredientes da Massa para a focaccia de queijo:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de café de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 7 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- Água
Ingredientes do Recheio:
- Azeite a gosto
- Alho a gosto
- 1 lata de tomate pelado
- Sal a gosto
- Manjericão fresco a gosto
- Queijo mussarela a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o azeite e o fermento biológico seco até obter uma mistura homogênea.
- Adicione água aos poucos, misturando bem, até formar uma massa homogênea e levemente grudenta. A quantidade de água pode variar, então adicione aos poucos até atingir o ponto ideal.
- Descanso da Massa:
- Abra a massa em um pirex untado com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Preparo do Molho:
- Enquanto a massa descansa, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione o tomate pelado batido no liquidificador, tempere com sal e cozinhe por alguns minutos.
- Desligue o fogo, adicione o manjericão fresco picado e reserve até que o molho esfrie.
- Montagem e Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após o descanso da massa, espalhe o molho de tomate sobre ela.
- Cubra com queijo mussarela ralado e polvilhe com orégano.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a focaccia esteja dourada e o queijo derretido.
- Servir e Degustar:
- Retire a focaccia do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em pedaços.
- Sirva ainda quente e aproveite este pão de queijo aromático e delicioso!
Com esta receita simples e saborosa, você poderá desfrutar de uma Focaccia de Queijo fresquinha e cheia de sabor. Perfeita para compartilhar com amigos e familiares em um lanche descontraído ou como acompanhamento em uma refeição especial. Bom apetite!
