Frango ao Molho de Mostarda, uma opção deliciosa e fácil de preparar para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante. Esta receita combina a suculência do frango com o sabor marcante do molho de mostarda, criando um prato que certamente agradará a todos os paladares. Vamos aos detalhes:
Ingredientes:
- 500 a 600g de peito de frango
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal + uma pitada (para o molho branco)
- Pimenta-do-reino a gosto (para temperar o frango e para o molho branco)
- 3 fios de óleo
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (sem fermento)
- 500ml de leite integral
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Preparando o Frango:
- Corte o peito de frango em pedaços do tamanho desejado e coloque-os em uma tigela.
- Tempere o frango com alho amassado, sal e pimenta-do-reino, massageando bem para que os temperos incorporem na carne.
- Grelhando o Frango:
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e adicione os pedaços de frango temperados.
- Deixe o frango grelhar bem dos dois lados, até que fiquem dourados e cozidos por completo. Reserve em um prato.
- Preparando o Molho:
- Na mesma frigideira utilizada para grelhar o frango, adicione a margarina ou manteiga e deixe derreter.
- Acrescente a farinha de trigo à frigideira e mexa bem, formando um roux.
- Adicione o leite integral aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Tempere o molho com pimenta-do-reino e uma pitada de sal.
- Acrescente a mostarda ao molho, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Finalizando o Prato:
- Disponha os pedaços de frango grelhado sobre o molho de mostarda na frigideira.
- Deixe aquecer por alguns minutos em fogo baixo, para que o frango absorva o sabor do molho.
- Desligue o fogo e salpique cebolinha picada por cima do prato.
Dicas Extras:
- Você pode servir o frango ao molho de mostarda acompanhado de arroz branco ou purê de batatas, criando uma refeição completa e nutritiva.
- Experimente adicionar outras ervas frescas ao molho, como tomilho ou salsa, para um toque de frescor adicional.
- Se preferir, substitua o peito de frango por sobrecoxas desossadas para uma opção mais suculenta e saborosa.
Conclusão: Com esta receita simples e saborosa, você poderá preparar um Frango ao Molho de Mostarda que certamente encantará a todos em sua mesa. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, este prato é garantia de sucesso. Experimente e desfrute de toda a riqueza de sabores que ele tem a oferecer!
