O frango assado ao limão e alho é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Simples de preparar, econômica e extremamente saborosa, ela combina o toque cítrico do limão com o aroma marcante do alho, resultando em um prato suculento por dentro e dourado por fora. Ideal para almoços de domingo, refeições do dia a dia ou até ocasiões especiais, essa receita conquista pelo equilíbrio entre praticidade e sabor.
Além disso, o frango é uma proteína versátil, rica em nutrientes e fácil de temperar, o que faz do frango assado ao limão e alho uma excelente escolha para quem busca uma alimentação caseira e cheia de personalidade. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você pode transformar sobrecoxas de frango em um prato digno de elogios. A seguir, veja o passo a passo completo, dicas de preparo, acompanhamentos ideais e respostas às principais dúvidas sobre essa receita.
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxas de frango
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas secas ou frescas a gosto (alecrim, tomilho ou orégano)
Modo de Preparo – Passo a Passo
- Em uma tigela grande, coloque as sobrecoxas de frango.
- Adicione o suco de limão, o alho picado, o azeite, o sal, a pimenta e as ervas.
- Misture bem, garantindo que todo o frango esteja bem temperado.
- Cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Disponha o frango em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 50 minutos.
- Vire as peças na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire quando estiver dourado e suculento.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinando por até 12 horas na geladeira.
- Se quiser a pele mais crocante, asse nos últimos 10 minutos com o forno mais alto.
- Evite cobrir a assadeira para garantir um bom dourado.
Sugestões de Acompanhamentos
O frango assado ao limão e alho combina perfeitamente com:
- Arroz branco ou arroz com ervas
- Batatas assadas ou purê de batatas
- Salada verde com molho cítrico
- Legumes grelhados ou no vapor
Armazenamento
Guarde o frango assado em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou a airfryer para manter a suculência.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro corte de frango?
Sim, coxas, peito ou frango inteiro funcionam bem, ajustando o tempo de forno.
O limão deixa o frango amargo?
Não, desde que o tempo de marinada não ultrapasse 12 horas.
Posso fazer na airfryer?
Sim, asse a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, virando na metade do tempo.
Conclusão
O frango assado ao limão e alho é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você consegue um prato equilibrado, aromático e perfeito para diversas ocasiões. O contraste entre o limão e o alho realça o sabor do frango sem mascarar sua textura natural, tornando essa receita uma excelente opção para quem valoriza comida caseira bem feita.
Além de versátil, essa receita permite variações conforme o seu gosto, seja nas ervas, nos acompanhamentos ou até no método de preparo. Ao seguir as dicas e o passo a passo apresentados, você garante um resultado suculento e dourado, que agrada a toda a família. Experimente incluir o frango assado ao limão e alho no seu cardápio semanal e descubra como um prato clássico pode continuar surpreendendo à mesa.
