O Frango Mexicano com Molho de Queijo é uma receita que combina sabores intensos e ingredientes simples para criar um prato delicioso e reconfortante. Este prato é perfeito para um jantar em família ou para receber amigos, oferecendo uma experiência gastronômica que vai surpreender a todos. A seguir, você encontrará a receita detalhada, dicas de preparo, sugestões de acompanhamentos e informações sobre armazenamento. Vamos à cozinha!
Ingredientes:
Para o Frango:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho de Queijo:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 xícara de pimenta verde picada
- Sal e pimenta a gosto
Para Enfeitar:
- Coentro picado
- Jalapeños fatiados
- Tomates em cubos
Instruções de Preparo:
- Prepare o Frango: Tempere os peitos de frango com pimenta em pó, cominho, alho em pó, sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar dos dois lados e ficar cozido, cerca de 7-8 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve.
- Faça o Molho de Queijo: Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Junte a farinha e mexa até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo continuamente até engrossar a mistura.
- Reduza o fogo e adicione o queijo cheddar e a pimenta verde picada, mexendo até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Servir: Coloque o frango cozido em um prato de servir. Cubra com o molho de queijo.
- Decore com coentro picado, jalapeños fatiados e tomates em cubos.
Dicas de Preparo:
- Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinando nos temperos por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
- Se preferir um molho de queijo mais picante, adicione algumas gotas de molho de pimenta ao molho.
- Use queijo cheddar branco para uma variação de sabor e cor no molho.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Arroz mexicano
- Salada de alface com tomate e cebola roxa
- Tortilhas de milho ou pão de alho
Armazenamento:
- Guarde o frango cozido e o molho de queijo separadamente em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar, coloque o frango e o molho de queijo em sacos plásticos separados e congele por até 2 meses. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outra proteína no lugar do frango? Sim, você pode substituir o frango por peito de peru ou lombo de porco para uma variação na receita.
Como faço para o molho de queijo não empelotar? Certifique-se de adicionar o leite aos poucos e mexer constantemente enquanto cozinha o molho.
Posso usar queijo vegano? Sim, você pode substituir o queijo cheddar por uma versão vegana para adaptar a receita.
Conclusão:
O Frango Mexicano com Molho de Queijo é uma receita que combina sabores intensos e ingredientes simples para criar um prato inesquecível. Com dicas de preparo e sugestões de acompanhamentos, você pode personalizar a receita ao seu gosto e surpreender todos à mesa. Aproveite esse prato delicioso e compartilhe momentos especiais com aqueles que você ama. Bom apetite e até a próxima receita!
