O leite condensado é um ingrediente essencial em muitas sobremesas, mas você sabia que é possível fazer uma versão caseira que é tão deliciosa quanto a industrializada? Com esta receita, você pode economizar e ainda garantir um produto fresco e sem conservantes. Vamos aprender a fazer 1kg de leite condensado caseiro com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes para o leite condensado caseiro
- 1 litro de leite
- 200g de leite em pó
- 1 colher cheia de amido de milho
- 350g de açúcar
Modo de Preparo
- Mistura Inicial: Em uma panela grande, adicione o leite, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar.
- Cozimento: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Redução: Continue mexendo até que a mistura comece a borbulhar conte 20 minutos e desligue quando se já estiver encorpado.
- Na batedeira: Retire do fogo e leve para a batedeira ainda quente , bata por 10 minutos. A mistura vai engrossar ainda mais à medida que esfria.
- Armazenamento: Transfira o leite condensado para um recipiente hermético e leve à geladeira. Ele pode ser armazenado por até uma semana.
Dicas de Uso
O leite condensado caseiro é extremamente versátil e pode ser usado em diversas receitas. Aqui estão algumas sugestões:
- Brigadeiro: Use o leite condensado caseiro para fazer brigadeiros deliciosos e cremosos.
- Pudim: Prepare um pudim de leite condensado que vai surpreender a todos.
- Recheios e Coberturas: Ideal para rechear bolos, tortas e cupcakes, além de ser uma excelente cobertura para sobremesas.
- Bebidas: Adicione ao café para um toque doce e cremoso, ou use em receitas de milkshakes e smoothies.
- Doces de Festa: Além do brigadeiro, você pode fazer beijinho, cajuzinho e outros docinhos de festa.
Conclusão
Fazer leite condensado caseiro é uma maneira prática e econômica de garantir um ingrediente fresco e saboroso para suas receitas. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode criar um leite condensado delicioso, perfeito para diversas sobremesas. Experimente essa receita e descubra como é fácil trazer mais sabor e qualidade para sua cozinha!
