Se você é fã de sabores tropicais e adora um toque de sofisticação, este licor cremoso de maracujá com chocolate branco é a escolha perfeita. A combinação do frescor do maracujá com a doçura do chocolate branco resulta em uma bebida irresistível, ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar em momentos de relaxamento. Nesta receita, vamos guiá-lo no preparo deste delicioso licor, com todos os detalhes para garantir um resultado perfeito. Vamos lá!
Ingredientes
- Polpa de 4 maracujás (com sementes)
- 1 xícara de açúcar
- 100g de chocolate branco
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 300ml de vodka ou cachaça
- 200ml de água
Modo de Preparo
- Preparar a Geleia de Maracujá:
- Coloque a polpa dos maracujás e o açúcar em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma geleia espessa.
- Reserve 3 colheres da geleia para decorar a garrafa.
- Remover as Sementes:
- Passe o restante da geleia ainda quente por uma peneira de inox para retirar as sementes.
- Misturar com o Chocolate Branco:
- Volte a polpa sem sementes para a panela.
- Adicione o chocolate branco e mexa em fogo baixo até derreter completamente.
- Deixe esfriar.
- Preparar o Licor:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a vodka ou cachaça, a água e a mistura de maracujá com chocolate branco.
- Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma textura bem cremosa.
- Montagem:
- Com um funil, despeje a bebida na garrafa previamente decorada com a geleia reservada.
Dicas de Preparo
- Sirva o licor gelado com cubos de gelo para um toque ainda mais refrescante.
- Utilize maracujás frescos para um sabor mais intenso.
- Para decorar a garrafa, passe uma camada fina da geleia no interior antes de adicionar o licor.
Sugestões de Acompanhamentos
Este licor pode ser servido como digestivo após uma refeição ou como acompanhamento de sobremesas, como tortas de frutas e bolos. Uma combinação interessante é servi-lo com biscoitos amanteigados ou chocolates amargos.
Armazenamento
Armazene o licor em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até uma semana para garantir o frescor.
Perguntas Frequentes
- Posso substituir a vodka por outro álcool? Sim, você pode usar rum branco ou cachaça para variações de sabor.
- É possível fazer o licor sem álcool? Sim, substitua a vodka por leite integral para uma versão não alcoólica.
- O que fazer com a polpa restante após peneirar as sementes? Utilize a polpa restante em receitas de sobremesas ou smoothies.
Conclusão
Este licor cremoso de maracujá com chocolate branco é a escolha perfeita para quem busca uma bebida sofisticada e deliciosa. Fácil de preparar, ele é ideal para diversas ocasiões, desde um encontro especial até um momento de relaxamento. Experimente e surpreenda seus convidados com esta delícia tropical! Aproveite!
