Saiba de uma vez por todas o que é a dieta low carb e se ela realmente funciona para perder peso.
Quem nunca ouviu o termo Low Carb? Pode ser que tenha ouvido de um amigo ou familiar que esteja fazendo a dieta, ou mesmo visto em algum cardápio de restaurante. Fato é que esse estilo de alimentação está conquistando cada vez mais adeptos, que buscam perder peso de forma saudável.
Fazer uma dieta Low Carb significa, basicamente, reduzir o consumo de carboidratos na dieta, principalmente aqueles com poucos nutrientes. Os carboidratos que ficam são aqueles com maior valor nutricional.
Low Carb não é “No Carb”
Muitas pessoas confundem e acham que essa dieta prega a eliminação completa dos carboidratos da alimentação. Isso não é verdade, afinal existem ótimos carboidratos que dão energia para o corpo e ajudam quem precisa emagrecer.
Essa dieta emagrece porque, quando se diminui o consumo de carboidrato, a produção de insulina diminui. Ela é o hormônio responsável por controlar os níveis de açúcar no sangue. Ou seja, o corpo começa a utilizar a gordura que estava “guardada” para ter energia, o que leva à perda de peso.
Quais são os carboidratos que entram na dieta?
São aqueles considerados carboidratos complexos, como massas e pães integrais, cereais integrais, arroz, quinoa, aveia, entre outros. Também entra a batata-doce, o inhame e o cará. Por fim, as leguminosas, como feijões, lentilha, grão-de-bico, ervilha, favas e soja.
Já os alimentos com pouco carboidrato são os protagonistas: peixes e frutos do mar, frango, ovos, carnes bovinas e suínas “magras”, como filé mignon, patinho, lagarto e lombo suíno, alimentos lácteos, como leite, queijos, iogurtes, e sementes e oleaginosas, como chia, linhaça, gergelim, semente de abóbora, castanhas, nozes e amêndoas.
O que evitar na dieta Low Carb?
Os alimentos abaixo são carboidratos que aumentam os níveis de açúcar no sangue e atrapalham o emagrecimento:
- Doces
- Industrializados
- Refrigerante
- Massas
- Leite desnatado
- Milho
- Pães
- Sucos de frutas
- Tapioca
- Arroz
- Batata-inglesa
Agora que você ja sabe um pouco sobre Low Carb, pode começar sua dieta de forma mais saudável e segura.
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