O Manjar de Coco é uma sobremesa tradicional que encanta a todos com sua textura cremosa e sabor delicado. Fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, essa versão na travessa é ideal para servir em reuniões familiares ou jantares especiais. Com uma base de leite condensado, leite de coco e coco ralado, essa delícia é finalizada com uma calda de ameixas que adiciona um toque agridoce perfeito. Vamos aprender a fazer essa sobremesa passo a passo e garantir um resultado delicioso que vai conquistar todos os paladares!
Ingredientes:
Para a Calda de Ameixa:
- 1 xícara de açúcar
- 1,5 xícaras de água morna
- 200g de ameixa sem caroço
Para o Creme:
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado desidratado
- 500ml de leite integral
Modo de Preparo:
1. Preparando a Calda de Ameixa:
- Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até obter um caramelo.
- Adicione 1,5 xícaras de água morna e mexa até dissolver o caramelo.
- Acrescente 200g de ameixa sem caroço e deixe cozinhar até que fiquem macias.
2. Montagem do Manjar:
- Em um refratário (17cm x 25cm), despeje metade da calda de ameixa ainda quente.
- Reserve a outra metade da calda para a cobertura.
- Deixe esfriar e leve à geladeira para engrossar um pouco.
3. Preparo do Creme:
- Em uma panela, dissolva 3 colheres de amido de milho em 1 caixinha de leite condensado.
- Adicione 1 caixinha de creme de leite, 200ml de leite de coco, 100g de coco ralado desidratado e 500ml de leite integral.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme firme.
4. Finalização:
- Despeje o creme sobre a calda de ameixa já gelada.
- Cubra com filme plástico em contato com o creme para evitar formação de película.
- Leve à geladeira até que esteja bem gelado.
5. Servindo:
- Retire o filme plástico e cubra com a calda de ameixa reservada.
- Sirva gelado e delicie-se com essa sobremesa cremosa e irresistível.
Dicas de Preparo:
- Calda Perfeita: Certifique-se de dissolver bem o caramelo na água morna para obter uma calda suave e homogênea.
- Creme Firme: Mexa constantemente enquanto cozinha o creme para evitar grumos e garantir uma textura lisa.
- Ameixas Macias: Deixe as ameixas cozinharem até que estejam bem macias para uma calda rica em sabor.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Sorvete de Coco: Acompanhe o manjar com uma bola de sorvete de coco para um toque extra de sabor.
- Frutas Frescas: Sirva com frutas frescas como morangos ou mangas para um contraste refrescante.
- Chantilly: Adicione uma camada de chantilly por cima do manjar para torná-lo ainda mais especial.
Armazenamento:
- Geladeira: Guarde o manjar na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado para manter a textura e o sabor.
- Freezer: Não recomendável congelar, pois a textura do creme pode ser alterada.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de leite?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal, conforme sua preferência.
2. Qual a quantidade de porções desta receita?
Esta receita rende aproximadamente 8 porções.
3. Posso substituir o coco ralado desidratado por fresco?
Sim, o coco ralado fresco pode ser usado, mas certifique-se de drenar bem o excesso de líquido.
Conclusão
O Manjar de Coco na Travessa é uma sobremesa que combina simplicidade e sofisticação, perfeita para qualquer ocasião. Com seu sabor delicado de coco e a calda agridoce de ameixas, esta sobremesa é uma verdadeira delícia que agrada a todos. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, o manjar de coco é uma excelente escolha para impressionar seus convidados e proporcionar momentos doces e especiais. Experimente esta receita e saboreie cada pedaço dessa maravilha cremosa e irresistível. Bom apetite!
