Medalhão de carne moída

Aprenda agora, a preparar essa receita deliciosa de medalhão de carne moída, um prato muito saboroso e econômico.

Ingredientes

• 600 g de patinho moído 2 vezes
• 1 cebola média ralada
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 dentes de alho triturados
• Sal e pimenta-do-reino
• 120 g de bacon em fatias finas para envolver

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho triturado
• 1/2 cebola pequena picadinha
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/4 de xícara (chá) de molho inglês
• Sal e pimenta
• 1/4 de xícara (chá) de champignon laminado

Modo de preparo

1. Antes de tudo, sove bem a carne para dar liga.
2. Em seguida, junte a cebola, a salsinha, o alho e sal e pimenta a gosto e misture bem. Deixe na geladeira por 1 hora.
3. Assim que retirar da geladeira, faça bolas de aproximadamente 100 g cada e achate-as em formato de hambúrguer com cerca 2 cm de altura.
4. Desse modo, envolva a lateral de cada hambúrguer com o bacon fatiado. (se necessário prenda com palitos.)
5. Por fim, forre uma assadeira com papel-alumínio e unte com óleo. Distribua os medalhões e leve ao forno médio-alto preaquecido (220 °C) por 15 minutos ou até atingir o ponto desejado. Se preferir, vire os medalhões após 10 minutos.

Molho

1.  Primeiramente, aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola.
2. Em seguida, junte o amido diluído na água, o molho de tomate, o molho inglês e sal e pimenta a gosto e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
3. Então, deixe ferver por mais 3 minutos e agregue o champignon.
4. Para servir, disponha o molho em uma travessa e arrume os medalhões por cima.

Prontinho agora é só saborear seu medalhão de carne moída delicioso. Bom apetite!

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