Na agitação do cotidiano, muitas vezes recorremos aos produtos industrializados para facilitar o preparo das refeições. No entanto, há algo incrivelmente gratificante e benéfico em redescobrir a arte de cozinhar a partir do zero. Neste contexto, apresentamos uma receita simples e recompensadora: o molho de tomate caseiro. Além de proporcionar um sabor fresco e autêntico aos seus pratos, a decisão de fazer o seu próprio molho de tomate traz consigo uma série de benefícios que vão além da mesa de jantar. Descubra como este pequeno ato culinário pode transformar não apenas o paladar, mas também a saúde e a conexão com os alimentos que consumimos diariamente. Prepare-se para mergulhar em uma jornada culinária que oferece mais do que apenas uma receita – oferece uma experiência enriquecedora.
Como fazer molho de tomate caseiro
Ingredientes:
- 2 kg de tomates maduros
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Faça um corte em forma de “X” na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por 1 minuto. Em seguida, transfira-os para água gelada e remova a pele.
- Retire as sementes e pique os tomates em cubos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os tomates picados, açúcar, folha de louro, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Se desejar um molho mais suave, utilize um mixer de mão para triturar os tomates.
- Acrescente folhas de manjericão fresco, se desejar, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Como Armazenar:
- Refrigeração: Após esfriar, armazene o molho em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
- Congelamento: Para armazenamento mais prolongado, o molho pode ser congelado em porções individuais ou em um recipiente adequado por até três meses.
Conclusão:
Com esta receita de molho de tomate caseiro, você não apenas eleva o sabor de suas refeições, mas também adiciona o toque caloroso e caseiro que faz toda a diferença. Ao escolher ingredientes frescos e preparar seu próprio molho, você tem o controle total sobre o resultado final, garantindo um produto final que cativará os paladares mais exigentes. Experimente esta receita versátil e aprecie a diferença que um molho feito com amor e cuidado pode fazer em sua cozinha. Transforme suas refeições cotidianas em experiências gastronômicas memoráveis com este molho de tomate caseiro.
