A moqueca de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões costeiras. Com suas cores vibrantes e sabores intensos, essa receita é uma verdadeira celebração dos ingredientes tropicais. A combinação de peixe fresco, leite de coco e azeite de dendê cria um prato aromático e delicioso, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg de peixe branco em postas (como robalo ou cação)
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 2 tomates grandes em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de cebolinha picada
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
Modo de Preparo
- Marinar o peixe: Tempere o peixe com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Preparar os vegetais: Em uma panela grande, faça camadas com as rodelas de cebola, tomate e pimentões.
- Adicionar o peixe: Coloque as postas de peixe sobre os vegetais.
- Adicionar os líquidos: Adicione o leite de coco e o azeite de dendê.
- Cozinhar: Cozinhe em fogo médio, sem mexer, por cerca de 20 minutos, ou até o peixe estar cozido e os vegetais estarem macios.
- Finalizar: Finalize com o coentro, a cebolinha e a pimenta dedo-de-moça, se desejar.
Conclusão
A moqueca de peixe é uma receita que traz o sabor do Brasil para a sua mesa. Com ingredientes frescos e um preparo simples, este prato é uma excelente opção para quem deseja experimentar a culinária brasileira. Sirva com arroz branco e aproveite essa delícia tropical que certamente encantará seus convidados. Bom apetite!
