Prepare-se para uma experiência indulgente com esta receita de mousse de chocolate clássica! Uma sobremesa que combina a intensidade do chocolate meio amargo com a leveza das claras em neve, resultando em uma textura aerada e um sabor irresistível. Perfeita para finalizar um jantar especial ou para um momento de puro prazer, esta mousse é fácil de preparar e vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes
- 400g de chocolate meio amargo
- 1 e ½ caixa de creme de leite
- 4 claras
- ¾ de xícara (chá) de açúcar refinado
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para não queimar.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo.
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Adicione o açúcar refinado aos poucos, batendo até obter um merengue firme e brilhante.
- Incorpore delicadamente o merengue ao creme de chocolate, em duas ou três etapas, para não perder a aeração da mousse.
- Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente único.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- Decore com raspas de chocolate antes de servir, se desejar.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais intenso, utilize chocolate com maior teor de cacau.
- Se preferir, substitua o açúcar refinado por açúcar de confeiteiro para um merengue mais leve.
- Para facilitar, use um fouet para misturar o merengue com o chocolate, assim a mousse ficara mais aerada.
Sugestões de Acompanhamentos
- Frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas.
- Calda de chocolate ou caramelo.
- Biscoitos ou cookies para acompanhar.
Armazenamento
- Guarde a mousse de chocolate na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias.
Perguntas Frequentes
- Posso usar chocolate ao leite? Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas a mousse ficará mais doce.
- Posso congelar a mousse? Não é recomendado congelar a mousse, pois a textura pode ser alterada.
- Como fazer raspas de chocolate? Utilize um ralador ou descascador de legumes para fazer raspas de chocolate.
Conclusão
Esta receita de mousse de chocolate clássica é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar. A combinação da textura aerada com o sabor intenso do chocolate faz desta mousse uma experiência inesquecível. Surpreenda seus convidados com esta receita e desfrute de cada colherada!
